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[美食推荐] 蚝油蒸鸡腿:不需要任何技巧,简单一蒸嫩嫩滑滑超美味

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发表于 2021-1-28 10:34:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天这道蚝油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音,不需要任何技巧,只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦!
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( i0 T7 S* o0 E/ B4 D  m5 U6 |
蚝油蒸鸡腿
图文 | 白茶home
鸡腿4个葱适量姜适量蒜适量料酒2勺蚝油2勺生抽1勺玉米淀粉1匙辣椒酱1勺食用油适量
20210128_102851_017.jpg
/ U. _6 |) x5 w! E1. 鸡腿去骨,可以借助厨房剪。 20210128_102851_018.jpg
4 m- C1 t4 f1 O( X3 j; w$ U' b2. 完整的把鸡肉脱骨。 20210128_102851_019.jpg 7 k5 i7 G: a/ D! Q9 z3 g
3. 鸡肉切块,不要太小,蒸完会缩水。 20210128_102851_020.jpg
+ {. z* j0 ?  G, |0 |4. 姜切丝,葱蒜切末。 20210128_102851_021.jpg
1 `8 v5 C2 o, X) ^# Y9 j" b5. 鸡肉加入料酒,蚝油,生抽。 20210128_102851_022.jpg 0 s( q2 O% Q  y: N( z
6. 再加入姜丝和淀粉。 20210128_102851_023.jpg 0 L3 {' }! b/ F" I, v8 X, K- Z' h
7. 用手抓均匀,腌制一个小时。 20210128_102851_024.jpg : }& s0 J  R3 A+ ?, S3 P( S  U. D: V
8. 腌制好的鸡肉平铺在盘子里。 20210128_102851_025.jpg 0 q+ h' p, D: H: q- J( |9 o
9. 放一勺辣椒酱抹匀。 20210128_102851_026.jpg
; C# |" g  l+ K5 @, C; q/ T10. 水烧开,上锅蒸20分钟。 20210128_102851_027.jpg
9 @3 j% y" s4 n4 ?, t5 E11. 蒸好的鸡肉端出来,水多可以倒掉一点。 20210128_102851_028.jpg
) [8 P9 S# E/ |% D" F; P: b12. 撒上蒜末和葱花,淋上热油就可以啦。 20210128_102851_029.jpg
7 }2 ^' y/ `: _1 g9 `13. 鸡肉滑嫩,又好吃又简单。
小窍门:
辣椒酱是自己做的,是有咸味的那种。没有的话可以放点剁椒酱代替。
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来源:美食天下,作者:白茶home
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发表于 2021-1-28 10:43:10 来自手机 | 显示全部楼层
这可以耶,减肥的人可以试试
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发表于 2021-1-29 08:47:53 | 显示全部楼层
鸡腿肉好吃
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发表于 2021-1-29 09:39:14 来自手机 | 显示全部楼层
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