黄金玉米烙：酥脆香甜，大人小孩抢着吃

僵尸默默

香甜玉米烙，吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌，外表酥脆，内心香甜，很受大家欢迎的甜品小食。

黄金玉米烙

图文 | 壮宝妈阳春白雪

甜玉米粒280g糯米粉30g玉米淀粉25g白糖适量玉米油适量

$ Q* A/ ^- m. D2 t4 A1. 玉米罐头一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，秤重后备用。
0 s# _0 E! ^# P7 o' y  }2. 甜玉米粒控一下水放入盆中，把糯米粉玉米淀粉混合放进去。
3. 混合均匀。
4. 不粘锅中刷少许油，把混合好的玉米粒倒进去，用铲子压成圆饼状。
4 E( @3 z0 l/ r+ d3 `5. 另外一个锅提前把油烧6-7成热，倒进玉米烙上面，油量最少没过玉米，中火炸到金黄。
# k) ^1 m' |% p$ G( P7 K- s: J6. 如图，玉米完全粘在一起，可铲起来，关火。
7. 放在厨房纸巾上吸出表面油分。
* }8 E% E- z% B3 Y, s' P7 f8. 表面撒白糖，切块装盘。
! ?$ e+ u2 A) q" K# R% f1 ?" ?9. 外皮酥脆，香甜可口，大人小孩抢着吃。

小窍门：

1、如果用生玉米棒，需要把玉米粒剥下来，焯水后再用。

2、白糖装盘后撒表面即可，拌的时候不要放，容易加速玉米炸糊上色。

来源：美食天下，作者：壮宝妈阳春白雪
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讲咩介

这个喜欢

fffffa

我做过简单但是也不容易
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回形针

换成芝士会怎么样？

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