锦上添花：色香味俱全，关键做法还特简单

僵尸默默

这道菜味道鲜美，颜值爆表，新年节日家宴很给面的一道家常菜。

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锦上添花

图文 | 吴妈厨房

大虾350g玉子豆腐4个生姜1小块小番茄1个青豆少许盐4克料酒1勺鸡汁2ml淀粉5g生抽1勺水适量

1. 成品图。
2. 把新鲜大虾去头，顺便把虾肠一起抽掉，冲洗干净。
* d9 ~! o& g, f0 b3. 锅中烧开水放入盐和生姜片，倒入大虾煮开后加料酒，煮熟捞起。
4. 把大虾壳剥去，虾尾留着。
! @* m$ P1 U" X% v5. 把玉子豆腐中间切开。
' ^. @' ]8 Q  Z6. 准备好盆，把玉子豆腐，一边挤，一边切片。围一个圆形。
4 l7 a$ V  X5 X5 x8 J( U6 c7. 把剥好的大虾，摆好造型，青豆和小番茄装饰一下。
2 O8 j4 k* K8 E7 c" I8. 放入蒸烤箱，选择蒸汽蒸十五分钟。
9. 把鸡汁，生抽和少许盐，淀粉用适量水搅拌均匀，倒入烧热的锅内，中小火慢慢搅拌至粘稠变色起锅。
10. 把熬好的调料汁浇入盆中。
11. 上桌可以开吃啦。

小窍门：

如果没有蒸烤箱就放入蒸锅，水开后十分钟即可。

, m% H9 p# ~, a, \1 s8 ^$ a& i来源：美食天下，作者：吴妈厨房
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