蒜蓉粉丝金针菇： 制作简单，超级下饭，怎么吃都不会腻

僵尸默默

特别喜欢蒜蓉菜，这道蒜蓉粉丝金针菇真的好吃，开胃下饭，百吃不腻！

蒜蓉粉丝金针菇

图文 | 噬血gg

金针菇300g龙口粉丝100g火腿半根蒜2头剁辣椒1勺葱2根蚝油1勺生抽2勺白糖1勺盐1勺油适量蒸鱼豉油1勺

- w1 x3 _: }$ _' `8 y4 t; \1. 粉丝提前开水泡发好，备用。
" {. R# G4 g8 h( J7 }' w: Y2. 大蒜头去皮洗净，剁成末。
3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。
4. 泼上热油，搅拌均匀。
5. 火腿切细丝，备用。
6. 金针菇去除根部，撕成小块。
1 e% K8 H& y& D  s" q$ n0 q& S7. 浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。
8. 粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。
9. 码上一半的金针菇。
10. 再铺上切好的火腿丝。
11. 剩余一半的金针菇铺在火腿上面。
. S6 _. Z" m8 `/ l: t* S1 o, t12. 浇上调好的蒜蓉酱。
13. 起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。
# p4 V, ]: }9 m' ]. ]14. 出锅撒上葱花。
) r, ?) y/ ]3 P3 ~6 B15. 泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。
+ k, B6 L9 T' y( N9 ]) h16. 准备开吃。

来源：美食天下，作者：噬血gg

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