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特别喜欢蒜蓉菜，这道蒜蓉粉丝金针菇真的好吃，开胃下饭，百吃不腻！
2 U- Y7 ~7 G. S0 t5 e8 x8 Q蒜蓉粉丝金针菇 图文 | 噬血gg 金针菇300g龙口粉丝100g火腿半根蒜2头剁辣椒1勺葱2根蚝油1勺生抽2勺白糖1勺盐1勺油适量蒸鱼豉油1勺
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1. 粉丝提前开水泡发好，备用。
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2. 大蒜头去皮洗净，剁成末。
. t2 ]( m% |0 m4 T9 N3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。
! X! n! `: ]( x4 ^4. 泼上热油，搅拌均匀。
W6 @- D8 M* j9 b5. 火腿切细丝，备用。
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6. 金针菇去除根部，撕成小块。
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7. 浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。
6 i8 d# A/ h7 y8. 粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。
% f/ v4 X8 ~6 e9. 码上一半的金针菇。
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10. 再铺上切好的火腿丝。
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11. 剩余一半的金针菇铺在火腿上面。
4 z, j$ l$ o* @4 d5 Y12. 浇上调好的蒜蓉酱。
' e7 j2 O1 O# [9 X. N13. 起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。
% Q6 s ~. A$ m( O, v0 w14. 出锅撒上葱花。
: Z- J: Z+ t9 x$ G5 I% u7 L$ d15. 泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。
* e U1 X9 ~$ ?16. 准备开吃。 ! g7 E+ R) ~' G7 w, v6 G$ i
来源：美食天下，作者：噬血gg
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发表于 2021-1-11 09:06:41
