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简单才是美味，15分钟做一碗羊肉汤面，汤鲜肉嫩面劲道，保证你连汤也不剩。
! Y) R: V- |' c$ J( w. _羊肉汤面 图文 | 红•宏 羊腿肉400g手工面条250g大葱1小段生姜1块生菜1颗香菜1颗豆瓣酱1大勺生抽适量料酒适量花生油适量
' R: c0 l C5 J1. 羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时，我买的是手工面条。
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2. 生菜，大葱和生姜洗干净备用。
B, N+ O/ T* n, Q, s' ~" F3. 生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。
& u9 W% i0 [! A4. 将羊腿肉切成厚一点的片。
4 A, F/ i6 H" a, s. B$ U0 Y5. 锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。
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6. 将豆瓣酱炒出红油。
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7. 里面加莫过羊肉的开水大火煮开，炖15分钟。
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8. 另起锅烧水，水开后加两滴油将生菜焯水10秒捞出。
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9. 再将水烧开下面条，中间加两次水面条就煮好了。
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10. 这时羊肉也煮好了。
; U' B/ Y; \) ~! [8 C11. 煮好的面条捞在碗里，将煮好的羊肉连汤浇在上面。
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12. 再将焯过水的生菜放进去，撒上香菜有菜有肉看着都有食欲。 小窍门： 豆瓣酱和生抽都有盐分，所以我就没有加盐，口味重的可根据自己的口味添加。
! F' o, U" d: ?" n来源：美食天下，作者：红•宏 0 I+ ^ W) q; g; K% Z2 P
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发表于 2021-1-4 08:59:48
