鸡汁锅塌豆腐：外酥里嫩，鲜美可口，给肉都不换

僵尸默默

豆腐裹上鸡蛋液，煎至成型，配上鸡汁，真的是又鲜又嫩的豆腐，非常的美味！

点击图片  ▲  收藏本菜谱

鸡汁锅塌豆腐

图文 | 噬血gg

豆腐1块玉米淀粉适量鸡蛋3个干辣椒2个葱3根蒜3瓣油适量鸡汁2勺盐少许香油1勺

1. 豆腐切成厚片，切成三角块（形状随意）。
9 r" W# k( g  Q' d; ]/ p' ^6 G$ L2. 三个鸡蛋搅散，准备玉米淀粉。
3. 葱，蒜剁成末，干辣椒剪成丝备用。
4. 豆腐先裹上一层玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。
# ~7 f& \% }. K  q: j$ L5. 均匀的裹上鸡蛋液。
6. 起锅烧油，五成油温。
2 J8 t9 z. c1 g% S( H6 e( |+ l: ], L7. 下入裹好鸡蛋液的豆腐，小火慢煎。
+ R8 l* s9 d% C/ }4 d( d$ f8. 煎好翻面，煎至两面金黄。
9. 倒入剩余的鸡蛋液，煎至定型。
5 U+ ]& ]5 r! v7 @0 }; m10. 加入半碗清水。
  k( v/ X* x9 R* W& _# W11. 加入2勺鸡汁，葱蒜末，少许盐调味。
12. 盖上盖子，小火焖3分钟，煮至入味。
9 U+ V  w& _7 }& a' B. f" E13. 最后撒上干辣椒丝，淋上一圈香油，翻拌均匀即可。
* U+ G% u7 h9 s( @' C' F# ^/ h8 J14. 出锅装盘，撒上葱花。

% }& Q2 ?$ \( v" O来源：美食天下，作者： 噬血gg

fffffa

好吃呀！

来自苹果APP客户端

回形针

弄个汤汁，绝对好吃

来自安卓APP客户端

XIAOHEIJ

哇哦⊙⊙！

来自安卓APP客户端