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东北特有的味道，开胃又下饭！& X8 r. _& u. l/ [
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渍菜粉
, p" v: Z+ K# Z 图文 | 髅小彬 红薯粉1把酸菜2把五花肉100g猪油1匙大葱1段姜3片蒜2粒干红辣椒3个料酒1勺老抽1/3勺黑豆酱油1勺盐1匙白糖1匙
4 R) N x# Q g7 j( n. t1. 红薯粉泡软剪短。
: ]1 H E. S F3 p" Q |2. 酸菜清洗一遍，挤干水分。
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3. 五花肉去皮切丝。
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4. 锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉。
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5. 锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色。
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6. 加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
, I% R! e' k2 r; f7. 加入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀。
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8. 放入酸菜炒散。
8 e* k8 z+ D/ P+ Q& K# X! G5 k9. 放入红薯粉炒匀。
, |, O" a Q! g6 ?10. 加入盐和白糖再次炒匀即可。 小窍门： 酸菜吃油，用猪油炒会比较香，不喜欢的换成植物油也可以。 6 d3 S' O, ~' L) V7 {; q t
来源：美食天下，作者：髅小彬 : i \% h8 S1 c* m7 `% g- t" c0 u
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发表于 2020-12-8 08:47:25
