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东北特有的味道，开胃又下饭！$ o* h3 H! e& t0 v& i, |8 ]
7 n: B b& q/ T渍菜粉
( s- m9 w( i% @9 }" J 图文 | 髅小彬 红薯粉1把酸菜2把五花肉100g猪油1匙大葱1段姜3片蒜2粒干红辣椒3个料酒1勺老抽1/3勺黑豆酱油1勺盐1匙白糖1匙
( G" J; t, ~/ v% a0 P1. 红薯粉泡软剪短。
5 A6 u% J& N$ w. ?) T r2. 酸菜清洗一遍，挤干水分。
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3. 五花肉去皮切丝。
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4. 锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉。
* Q1 E- G+ \" G$ g B" u5. 锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色。
$ m( {: Y- X) Z- ^7 \5 O6. 加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
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7. 加入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀。
4 p& k( a7 \! _' w' ~8. 放入酸菜炒散。
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9. 放入红薯粉炒匀。
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10. 加入盐和白糖再次炒匀即可。 小窍门： 酸菜吃油，用猪油炒会比较香，不喜欢的换成植物油也可以。
5 x0 E8 G( T1 V" f2 E) P9 V来源：美食天下，作者：髅小彬
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发表于 2020-12-8 08:47:25
