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东北特有的味道，开胃又下饭！
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渍菜粉
5 c" j0 J f& }( S 图文 | 髅小彬 红薯粉1把酸菜2把五花肉100g猪油1匙大葱1段姜3片蒜2粒干红辣椒3个料酒1勺老抽1/3勺黑豆酱油1勺盐1匙白糖1匙
/ L, W7 f( e; e. O: E3 ?, `; J D. `1 M1. 红薯粉泡软剪短。
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2. 酸菜清洗一遍，挤干水分。
. x8 n; |- \; e( Z, R2 B5 X/ Q; A3. 五花肉去皮切丝。
( U. b9 I. m- H6 |$ b9 D% D4. 锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉。
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5. 锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色。
0 j, y3 M8 ]( o0 e% Y6. 加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
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7. 加入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀。
8 j1 h# K: }$ x/ N3 Z$ `8. 放入酸菜炒散。
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9. 放入红薯粉炒匀。
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10. 加入盐和白糖再次炒匀即可。 小窍门： 酸菜吃油，用猪油炒会比较香，不喜欢的换成植物油也可以。 . f3 N$ d; G# v. k% F! q# J6 b
来源：美食天下，作者：髅小彬 ' ^6 u: E% E" V' ]$ h
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发表于 2020-12-8 08:47:25
