鱼香白菜：鲜香爽口，比大鱼大肉都香，一盘不够吃

僵尸默默

很多人吃白菜的时候，往往都只喜欢吃白菜叶，而不喜欢白菜帮。究其原因恐怕就是白菜帮，实在是难以入味吧。今天给大家分享的这道鱼香白菜，营养丰富、经济实惠、爽脆可口，味道鲜美的开胃下饭菜。

鱼香白菜
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图文 | 红•宏

白菜帮6片大葱半颗大蒜6粒生姜1块盐少许鸡精适量豆瓣酱1小勺玉米淀粉1勺生抽一汤匙醋一汤匙白糖1小勺花生油适量清水小半碗

+ }/ _7 a$ I! ^" R1 f8 b& N1. 准备食材，木耳我是提前焯水的。
4 H" A7 O5 X) Q& O4 P: ~- V1 N2. 准备葱姜蒜。
" _7 {4 n8 G. h. k, H% n  F3. 白菜洗干净去叶子，用刀片成小块，木耳撕成小朵。
8 G+ h3 O" q( R& F, S9 Y4. 将葱切成斜段，生姜切丝，大蒜切末。
5. 取一小碗，里面加盐，生抽，醋，白糖，淀粉和清水调成鱼香汁。
. c; Y5 A, e* S2 N- B6. 锅中倒油，把将白菜炒软捞出备用。
7. 另起锅倒油，把豆瓣酱放进去炒出红油。
. q$ Q, B; W3 E' h3 r8 N+ b8. 再将葱姜蒜倒进去炒出香味。
9. 将木耳放进去，再将配好的鱼香汁倒进去翻炒。
10. 将鱼香汁炒到浓稠。
11. 再将炒好的白菜倒进去翻炒均匀。
12. 里面加少许鸡精拌均匀关火。
0 f' @6 L6 G0 x( m4 b5 E9 k$ E13. 成品图。

小窍门：

豆瓣酱和酱油都有盐分，可以根据自己的口味调味。

来源：美食天下，~~ By 红•宏 ~~

讲咩介

干啥发两遍啊，看来确实是爱吃的菜了

回形针

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凯子李

摆盘很一般啊