鱼香白菜：鲜香爽口，比大鱼大肉都香，一盘不够吃

僵尸默默

很多人吃白菜的时候，往往都只喜欢吃白菜叶，而不喜欢白菜帮。究其原因恐怕就是白菜帮，实在是难以入味吧。今天给大家分享的这道鱼香白菜，营养丰富、经济实惠、爽脆可口，味道鲜美的开胃下饭菜。
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鱼香白菜
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图文 | 红•宏

白菜帮6片大葱半颗大蒜6粒生姜1块盐少许鸡精适量豆瓣酱1小勺玉米淀粉1勺生抽一汤匙醋一汤匙白糖1小勺花生油适量清水小半碗

1. 准备食材，木耳我是提前焯水的。
2. 准备葱姜蒜。
3. 白菜洗干净去叶子，用刀片成小块，木耳撕成小朵。
5 r! Y# H+ o8 J% n, p7 U1 g8 K4. 将葱切成斜段，生姜切丝，大蒜切末。
5. 取一小碗，里面加盐，生抽，醋，白糖，淀粉和清水调成鱼香汁。
) r5 P! j8 Q$ b+ A/ c" u3 D) l& d- f6. 锅中倒油，把将白菜炒软捞出备用。
7. 另起锅倒油，把豆瓣酱放进去炒出红油。
8. 再将葱姜蒜倒进去炒出香味。
: O" x3 x( ]8 V) H9. 将木耳放进去，再将配好的鱼香汁倒进去翻炒。
0 N8 Z$ r  E$ V5 E5 U4 Z9 u10. 将鱼香汁炒到浓稠。
11. 再将炒好的白菜倒进去翻炒均匀。
. _1 \; M2 z' W& ^12. 里面加少许鸡精拌均匀关火。
/ f$ i, ]# ^2 B13. 成品图。

小窍门：

豆瓣酱和酱油都有盐分，可以根据自己的口味调味。

: l0 S/ ^% G+ I% }1 b来源：美食天下，~~ By 红•宏 ~~
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讲咩介

干啥发两遍啊，看来确实是爱吃的菜了

回形针

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凯子李

摆盘很一般啊