酱烧鸡腿：酱香四溢，肉质细嫩，配着米饭特别香！

僵尸默默

酱烧鸡腿，酱香十足，口感嫩滑。

酱烧鸡腿

图文 | 噬血gg

琵琶腿5个葱适量姜3片蒜3瓣八角2个香叶2片干辣椒2个料酒1勺冰糖5-6粒黄豆酱1勺甜面酱1勺盐少许蚝油1勺生抽少许

1. 鸡腿剁成块，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫捞出洗净备用。
; z- v% b  Z5 s9 o9 `* c4 ?2. 起锅倒入少许油，加入冰糖炒糖色。
* P; m8 P7 u3 W  T" Z9 ?+ L3. 炒至枣红色加入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，小火炒出酱香味。
5 ], ~, _' [' A2 d, r& t! f9 Z4. 加入葱蒜粒，八角，香叶，干辣椒炒出香味。
$ s; [5 G  V3 \# R9 J- T5. 倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒均匀。
6. 加入足量的清水，煮开转小火烧20分钟左右。
7. 挑去大料，葱蒜。
. t- p" F1 o6 F$ u8. 加入少许盐，蚝油，生抽调味。
9. 大火收汁即可。
10. 撒上葱花，出锅装盘。

来源：美食天下，作者：噬血gg

回形针

看着有点咸，

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