电饭锅焗鸡你吃过吗？快乐试一试吧

僵尸默默

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电饭煲焗鸡

图文 |泽瑞妈妈

三黄鸡1只（约1000克）蚝油2大茶匙叉烧酱2大茶匙生抽酱油3茶匙老抽2茶匙葱适量料酒2茶匙食盐适量姜适量

3 M" E# C1 B9 y  Z1. 三黄鸡处理干净，剪去指甲，去除内脏，去掉鸡屁股。
2. 备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许（我家口味偏甜，放了两大勺叉烧酱，不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制）。
3. 处理干净的三黄鸡放入盆中，放入（2）中的所有调料。
3 R" P6 G2 Y  {5 n# N8 i" W; _4. 涂抹均匀，鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。（泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍，第二天做）。
5. 这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。
2 j0 u  u' J0 D3 O( n3 [6. 电饭煲中放少许滴油，放入香葱段、姜片。
) v0 j" \( X/ q- _9 s. M7. 放入腌渍好的三黄鸡，把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。（敲重点，不要加水，不要加水，不要加水！）
- @/ o, Z4 u) R1 {1 g8. 盖好盖子，启动煮饭程序。
4 K% O' `' B  V# T  {9. 一个程序结束后，翻个面，再次启动煮饭程序。（注意啊，一共两个煮饭程序）
10. 简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾！

小窍门：

1、三黄鸡一定要腌渍久一些。这样会更入味。

2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟，不需要加水。

3、喜欢颜色深的多加些老抽，焗鸡的颜色深一些更诱人。

来源：美食天下

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