突击！昨日检查淮安这两家学校食堂！查出不少问题...

小皮球

淮安食品安全逢“十”专项执法行动2020年持续开展，

每月突击检查被点名餐饮单位

守护公众“舌尖上的安全”。

今天

检查涟水这两家学校食堂

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王嘴外国语学校食堂

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▲墙面，天花板，窗户等等有破损，角落有蜘蛛网，地面有水，要及时清理干净

▲摆放杂乱，

▲防蝇防鼠设施不齐全，未按照规定装置纱窗，门帘

▲食品留样要齐全并且相应的标签信息要详细

▲水龙头无法正常使用

▲已开封食材要按规定（食品相应的要求）进行封装，存储；散装食品应放于容器中密闭保存。

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总检查结果：
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1 整体卫生环境一般，墙面，天花板，窗户等等有破损，角落有蜘蛛网，地面有积水，要及时清理干净

2 部分食材货物摆放没有按照规定货架上，并且离墙离地10公分

3 防蝇防鼠装置不齐全，未按照规定装置纱窗，门帘

4 水龙头无法正常使用

5 食品留样要齐全并且相应标签信息要详细

6 已开封食材和散装食品要按规定（食品相应的要求）进行封装，存储

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明珠中英文学校食堂

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▲未按照规定安装防蝇防虫设施以及装挡鼠板

▲食品留样标签信息要填写详细

▲下水道应及时清理干净

▲消毒柜按照管理制度进行使用，及时对餐具进行消毒

▲粘蝇板不可以用于食品加工场所

▲荤素菜以及水产品所使用刀具等要分类标明颜色使用，不可以混用

▲食材要放置货架上，并且离墙离地达十公分

▲放置餐具的保洁柜底部应当是封闭的，门要及时关闭

▲地面墙壁天花板要及时清理干净

总检查结果：

1 未按照规定安装防蝇防虫设施和装挡鼠板

2 食品留样标签信息要填写详细

3 下水道及时清理干净

4 消毒柜按照管理制度进行使用，及时对餐具进行消毒

5 粘蝇板不可以用于食品加工场所

6 荤素菜以及水产品所使用菜刀等要分类标明使用，不可以混用

7 食材要放置货架上，并且离墙离地达十公分

8 放置餐具的保洁柜底部应当是封闭的，门要及时关闭

9 冰柜里的冰霜及时清理

10 地面墙壁天花板要及时清理干净

11 食堂后厨门窗要按照规定安装门帘纱窗

( k2 a2 L" I" p+ H- Z9 M3 |最后总结
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第一家，整体环境墙壁地面卫生不行

第二家，食堂布局不合理，苍蝇太多，食堂工作任人员缺乏食品安全意识

最后表示会监督他们尽快整改到位。

来源：淮水安澜

回形针

放在几年前，去电大的食堂看看，估计嗨的一批。一个菜连着吃几天

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欧莱全有机

整改后效果如何，再有跟踪报道就完美了

呈祥

这些表面现象当然要查，更主要的是原料，（荤蔬新鲜）佐料，食品添加剂，合不合格，营养搭配，这样才能保证学生食品安全。

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fffffa

保证食品安全最重要