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淮安食品安全逢“十”专项执法行动2020年持续开展， 每月突击检查被点名餐饮单位 守护公众“舌尖上的安全”。 今天 检查涟水这两家学校食堂
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王嘴外国语学校食堂
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" I: `/ ^4 E4 O! Z▲墙面，天花板，窗户等等有破损，角落有蜘蛛网，地面有水，要及时清理干净 ▲摆放杂乱， ▲防蝇防鼠设施不齐全，未按照规定装置纱窗，门帘 ▲食品留样要齐全并且相应的标签信息要详细 ▲水龙头无法正常使用 ▲已开封食材要按规定（食品相应的要求）进行封装，存储；散装食品应放于容器中密闭保存。 $ \+ ?0 ~: B. w1 {8 x
总检查结果：; o& u; e. Y4 S+ T7 e! P6 ^
1 整体卫生环境一般，墙面，天花板，窗户等等有破损，角落有蜘蛛网，地面有积水，要及时清理干净 2 部分食材货物摆放没有按照规定货架上，并且离墙离地10公分 3 防蝇防鼠装置不齐全，未按照规定装置纱窗，门帘 4 水龙头无法正常使用 5 食品留样要齐全并且相应标签信息要详细 6 已开封食材和散装食品要按规定（食品相应的要求）进行封装，存储
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明珠中英文学校食堂 # B! b z& @1 B4 H4 K+ p; Q5 k
- c$ s2 Z/ s2 n" A# [▲未按照规定安装防蝇防虫设施以及装挡鼠板 ▲食品留样标签信息要填写详细 ▲下水道应及时清理干净 ▲消毒柜按照管理制度进行使用，及时对餐具进行消毒 ▲粘蝇板不可以用于食品加工场所 ▲荤素菜以及水产品所使用刀具等要分类标明颜色使用，不可以混用 ▲食材要放置货架上，并且离墙离地达十公分 ▲放置餐具的保洁柜底部应当是封闭的，门要及时关闭 ▲地面墙壁天花板要及时清理干净
: i6 p d2 v$ X7 M总检查结果： 1 未按照规定安装防蝇防虫设施和装挡鼠板 2 食品留样标签信息要填写详细 3 下水道及时清理干净 4 消毒柜按照管理制度进行使用，及时对餐具进行消毒 5 粘蝇板不可以用于食品加工场所 6 荤素菜以及水产品所使用菜刀等要分类标明使用，不可以混用 7 食材要放置货架上，并且离墙离地达十公分 8 放置餐具的保洁柜底部应当是封闭的，门要及时关闭 9 冰柜里的冰霜及时清理 10 地面墙壁天花板要及时清理干净 11 食堂后厨门窗要按照规定安装门帘纱窗 & h) o8 c* f2 z! Q# N" a2 E: q( c0 O
最后总结7 Z: }8 @6 q( H# _6 ^- x
* U5 P6 X: q( y第一家，整体环境墙壁地面卫生不行 第二家，食堂布局不合理，苍蝇太多，食堂工作任人员缺乏食品安全意识 最后表示会监督他们尽快整改到位。 9 x' G) I4 V1 X% B
来源：淮水安澜 | 
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