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[美食推荐] 鲜香嫩滑,好吃又下饭的小炒牛肉

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发表于 2020-10-14 08:42:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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菜品鲜香可口,嫩滑美味!超级下饭!
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小炒牛肉
图文 | 阳光明媚99
牛肉500克香菜150克葱20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克鸡蛋1个蚝油10克料酒5克生抽10克盐2小勺
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; }+ Y# ?+ q! \) d1. 牛肉和香菜清洗干净,鸡蛋打入碗中,只留蛋清备用。 20201014_084013_002.jpg
, S5 y% |9 y" b7 ?# v/ m* o7 c. W" [2. 牛肉切片,香菜、辣椒、葱切小段,姜切丝。 20201014_084013_003.jpg
' c4 U; M& E) s2 }6 T/ ]3. 切好的牛肉里倒入料酒。 20201014_084013_004.jpg   p0 e* g$ @' |9 v; P( a* `
4. 加入生抽。 20201014_084013_005.jpg & L0 n, |# \  ?% ]* F
5. 加入蚝油。 20201014_084013_006.jpg 1 k9 a% U1 c3 ~+ \. q! y3 B
6. 倒入蛋清和玉米淀粉。 20201014_084013_007.jpg ! ^* C% [- K- G4 @
7. 带上一次性手套充分的抓均匀,腌制20分钟入味。 20201014_084013_008.jpg 7 ^% |2 S1 y. T" P' ~
8. 炒锅里倒入适量的食用油,放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。 20201014_084013_009.jpg
( i: K8 Z% ]3 n6 A) G  @( U9. 倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。 20201014_084013_010.jpg
' z/ Y- ^) K  ~9 i+ o) E10. 最后放入盐,香菜,翻炒几下即可出锅。 20201014_084013_011.jpg . i! P: @' C2 j" E* X4 T" H6 l
11. 成品图。 20201014_084013_012.jpg 0 g/ D7 y' I2 u5 a
12. 营养丰富! 20201014_084013_013.jpg
% X6 D: C3 l. H4 d& k9 e13. 超级下饭!
小窍门:
牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口,嫩滑美味!超级下饭!
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来源:美食天下,作者: 阳光明媚99
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发表于 2020-10-14 08:57:49 来自手机 | 显示全部楼层
不会做饭这样的牛肉烂不烂
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发表于 2020-10-14 14:00:05 | 显示全部楼层
应该很嫩
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