鲜香嫩滑，好吃又下饭的小炒牛肉

僵尸默默

菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

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小炒牛肉

图文 | 阳光明媚99

牛肉500克香菜150克葱20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克鸡蛋1个蚝油10克料酒5克生抽10克盐2小勺

% x! O/ h, B9 K- E' ?2 [4 n1. 牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
2. 牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
* ]! q4 [# _7 j: n3. 切好的牛肉里倒入料酒。
/ _% {" ?8 q2 y4. 加入生抽。
% L0 z8 ?+ S% f" S8 p. `& k3 Y* g5. 加入蚝油。
+ a- _! g/ I' t9 N) @7 Z* M& [6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
7. 带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
8. 炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
0 U1 A$ N2 o2 D5 X4 G9. 倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
10. 最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
11. 成品图。
! @: _+ N7 [" p12. 营养丰富！
" P" u1 t+ I( _' [13. 超级下饭！

小窍门：

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

* x2 u- z& C$ `. M5 Q: b. Q来源：美食天下，作者： 阳光明媚99
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回形针

不会做饭这样的牛肉烂不烂

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XIAOHEIJ

应该很嫩