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[美食推荐] 鲜香嫩滑,好吃又下饭的小炒牛肉

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发表于 2020-10-14 08:42:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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菜品鲜香可口,嫩滑美味!超级下饭!
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小炒牛肉
图文 | 阳光明媚99
牛肉500克香菜150克葱20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克鸡蛋1个蚝油10克料酒5克生抽10克盐2小勺
20201014_084013_001.jpg
, y. S1 B. w: |: r0 p: S1. 牛肉和香菜清洗干净,鸡蛋打入碗中,只留蛋清备用。 20201014_084013_002.jpg
' |" u6 o# W& e. C6 K$ e6 y% }6 X2. 牛肉切片,香菜、辣椒、葱切小段,姜切丝。 20201014_084013_003.jpg
4 {0 A! B& N6 p2 m- j! K3. 切好的牛肉里倒入料酒。 20201014_084013_004.jpg $ o$ c& l( t- L
4. 加入生抽。 20201014_084013_005.jpg
9 N# p7 E6 B3 H4 ~) X5. 加入蚝油。 20201014_084013_006.jpg - D/ g) g% g8 y" G2 l9 s# I
6. 倒入蛋清和玉米淀粉。 20201014_084013_007.jpg 8 ^! [8 r  A; x0 \+ a
7. 带上一次性手套充分的抓均匀,腌制20分钟入味。 20201014_084013_008.jpg $ P5 d$ Y, h9 a0 E
8. 炒锅里倒入适量的食用油,放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。 20201014_084013_009.jpg ; E# }; k( Z7 e0 B7 C  g
9. 倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。 20201014_084013_010.jpg " I- w( V& N* A
10. 最后放入盐,香菜,翻炒几下即可出锅。 20201014_084013_011.jpg + q9 c) z9 J& w5 `( ~
11. 成品图。 20201014_084013_012.jpg ! \& a9 K- E! J4 L- u0 q% a; n+ s
12. 营养丰富! 20201014_084013_013.jpg . [1 C/ D0 I' ^: o! f$ z
13. 超级下饭!
小窍门:
牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口,嫩滑美味!超级下饭!

% ^' c6 p0 [- P" {! \/ O6 p来源:美食天下,作者: 阳光明媚998 X+ N4 n# i$ u9 F9 C
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发表于 2020-10-14 08:57:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
不会做饭这样的牛肉烂不烂
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发表于 2020-10-14 14:00:05 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
应该很嫩
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