鲜香嫩滑，好吃又下饭的小炒牛肉

僵尸默默

菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

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小炒牛肉

图文 | 阳光明媚99

牛肉500克香菜150克葱20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克鸡蛋1个蚝油10克料酒5克生抽10克盐2小勺

; }+ Y# ?+ q! \) d1. 牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
, S5 y% |9 y" b7 ?# v/ m* o7 c. W" [2. 牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
' c4 U; M& E) s2 }6 T/ ]3. 切好的牛肉里倒入料酒。
4. 加入生抽。
5. 加入蚝油。
6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
7. 带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
8. 炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
( i: K8 Z% ]3 n6 A) G  @( U9. 倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
' z/ Y- ^) K  ~9 i+ o) E10. 最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
11. 成品图。
12. 营养丰富！
% X6 D: C3 l. H4 d& k9 e13. 超级下饭！

小窍门：

牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

来源：美食天下，作者： 阳光明媚99
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回形针

不会做饭这样的牛肉烂不烂

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XIAOHEIJ

应该很嫩