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[美食推荐] 小吊梨汤:甘甜浓醇,喝一口就上瘾

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发表于 2020-10-13 10:51:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小吊梨汤,甘甜浓醇润咽养肺,非常适合秋季饮用。
20201013_104626_013.jpg
小吊梨汤
图文 | 琴韵优雅
雪梨250g银耳5g枸杞十几粒话梅2颗清水500g冰糖10g
20201013_104626_014.jpg 6 G: c& {: C7 \
1. 食材集合。 20201013_104626_015.jpg
" T- C: y% S% y7 v2. 银耳浸泡半个小时,清洗干净,撕成小朵。 20201013_104626_016.jpg   S) R1 t4 m. [2 q$ Y& l( j
3. 梨子要留梨皮,所以要用盐认真搓洗,浸泡一会,削掉梨皮,梨肉切小块。 20201013_104626_017.jpg
" h5 c! T" F) d, J4. 将梨子和梨皮、银耳、话梅冰糖放入炖盅里,加入清水。 20201013_104626_018.jpg 4 |. Z% L6 ^' i7 E
5. 盖上盖子先炖煮二十分钟。 20201013_104626_019.jpg / I, g. e. F* ~2 z+ P* D/ B
6. 加入枸杞再煮五分钟。 20201013_104626_020.jpg
: u& W5 W2 Z+ }9 ]- b7. 一碗汤汁浓醇,香甜可口的小吊梨汤就做好了。
小窍门:
1、不宜用铁锅炖煮,汤汁会发黑。
2、因为是小吊梨汤,所以银耳不要煮的很粘稠,那样就成银耳梨羹了,要保证银耳和梨子都是脆脆的口感。
3、加九制话梅味道最正宗。
4、放凉了更好喝。(胃不好喝温的)本汤为一人饮用量。

8 Q7 D5 `! _. Y, ^来源:美食天下,作者:琴韵优雅
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发表于 2020-10-13 10:53:54 来自手机 | 显示全部楼层
秋天的午后茶
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