杏鲍菇牛肉粒：绝佳搭配，味道简直妙不可言~

僵尸默默

杏鲍菇牛肉粒，口感超棒，超级下饭！

杏鲍菇牛肉粒

图文 | 木紫冰

杏鲍菇2个牛肉200g姜5g水适量油20g盐3g料酒20g生抽20g黑胡椒粉1g醋10g

1. 杏鲍菇，洗干净，切成小块备用。
2. 牛肉洗干净，切成小块备用。
3. 把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
* M. Q  t+ F1 I) U4. 上锅加入水，姜2克，料酒10克。
* |9 ?+ {# Q0 D2 V! R: p  B& ]5. 倒入牛肉，煮出浮沫后 ，倒出。
& c4 r, l* o* u; s6. 倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
" ]1 x1 P/ E4 m% U7. 热锅起油。
0 h# d- U8 _4 ?7 N, L; x- F; }" }8. 放入姜3克。
9. 倒入牛肉片。
10. 把牛肉粒，翻炒子表面微黄。
11. 倒入杏鲍菇。
! B* K8 A% b% n12. 加入盐。
13. 加入生抽。
14. 加入料酒10克。
15. 翻炒均匀，至杏鲍菇，断生回软。
! o) z) r- W9 _2 U8 |6 _1 H0 `16. 加入黑胡椒粉。
17. 再次翻炒均匀，收汁后关火盛出。
/ r4 f- u, W, }3 C18. 盛出上桌。

, u( D- S7 K0 a7 \来源：美食天下，作者：木紫冰