杏鲍菇牛肉粒：绝佳搭配，味道简直妙不可言~

僵尸默默

杏鲍菇牛肉粒，口感超棒，超级下饭！

杏鲍菇牛肉粒

图文 | 木紫冰

杏鲍菇2个牛肉200g姜5g水适量油20g盐3g料酒20g生抽20g黑胡椒粉1g醋10g

) r0 C+ v# @  i# h( m# _1. 杏鲍菇，洗干净，切成小块备用。
/ q1 J9 F. [- q* O* K8 ?: W2. 牛肉洗干净，切成小块备用。
  F) m4 r- F# O% i4 s$ A3. 把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
" w$ u6 T' V4 M8 c3 d4. 上锅加入水，姜2克，料酒10克。
5. 倒入牛肉，煮出浮沫后 ，倒出。
6. 倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
. {6 v4 S" D% |/ P- s- V7. 热锅起油。
8. 放入姜3克。
/ }( A( C- [6 h# f9. 倒入牛肉片。
10. 把牛肉粒，翻炒子表面微黄。
$ N: A# [0 [) k! n1 V( m+ h& q0 q11. 倒入杏鲍菇。
8 E: k+ y5 x) G; ?; k# `12. 加入盐。
13. 加入生抽。
) V- `) S4 Q4 y) ~! P14. 加入料酒10克。
15. 翻炒均匀，至杏鲍菇，断生回软。
/ y9 T! x3 C) `, ~16. 加入黑胡椒粉。
17. 再次翻炒均匀，收汁后关火盛出。
2 l5 b3 I- m6 j8 w. |4 G- _. y6 P18. 盛出上桌。

来源：美食天下，作者：木紫冰
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