杏鲍菇牛肉粒：绝佳搭配，味道简直妙不可言~

僵尸默默

杏鲍菇牛肉粒，口感超棒，超级下饭！

杏鲍菇牛肉粒

图文 | 木紫冰

杏鲍菇2个牛肉200g姜5g水适量油20g盐3g料酒20g生抽20g黑胡椒粉1g醋10g

6 {) Y. d" N: w% |& \7 V1. 杏鲍菇，洗干净，切成小块备用。
2. 牛肉洗干净，切成小块备用。
0 z# C& ?: G' {' Z  p* N) r1 X3. 把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
4. 上锅加入水，姜2克，料酒10克。
0 W" o2 M7 |% g) ~- W, y, z5. 倒入牛肉，煮出浮沫后 ，倒出。
6. 倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
, m1 N! @' I' Z, A; i$ P7. 热锅起油。
. d4 m% A9 L6 O6 H8. 放入姜3克。
. I9 |1 G- J8 Z9. 倒入牛肉片。
10. 把牛肉粒，翻炒子表面微黄。
& i2 b6 X$ k# k5 f0 m11. 倒入杏鲍菇。
12. 加入盐。
13. 加入生抽。
% j* l3 G+ p$ w0 ^# c+ r14. 加入料酒10克。
3 ]3 p& ]4 L( J5 L) K5 I15. 翻炒均匀，至杏鲍菇，断生回软。
16. 加入黑胡椒粉。
17. 再次翻炒均匀，收汁后关火盛出。
2 p$ `# {0 W3 T& d& |  u18. 盛出上桌。

来源：美食天下，作者：木紫冰
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