榨菜的家常做法！好吃入味，特别下饭！不吃你会后悔哦～

僵尸默默

榨菜是我们日常生活中十分常见的一种咸菜，是以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口。无论是佐餐、搭配肉类烹饪成菜品都十分受人喜欢。

8 Z( h; h$ h' g' S/ U# w

榨菜炒肉丸花

图文 | 宸·羽

榨菜一包(80g)肉丸150g红椒适量黑木耳干5g葱适量香菜适量水淀粉适量酱油适量油适量

* v. J, J7 H* n1. 所有食材:榨菜、肉丸、泡发好的黑木耳、红椒、香菜、葱。
+ l$ m" K. ]5 n9 y; G2. 肉丸切成十字花。
3. 起锅热油，倒入肉丸。
4. 炒至开花。
5. 倒入木耳炒熟。
6. 再放入榨菜。
7. 接着放红椒丝翻炒。
( `3 m, R5 r9 @# j+ t8. 倒入水淀粉。
9. 加点酱油煮至沸腾。
+ o5 T  d8 ?8 c/ X$ O" W10. 撒上香菜和葱花，翻拌均匀，出锅。
- R6 s4 ?; ~1 m$ i- k11. 成品。

● ● ●

点击图片  ▲  收藏本菜谱

榨菜圆椒爆鱿鱼

图文 | 四月豆

鱿鱼3条榨菜1包圆椒1个尖椒1个蒜末适量姜适量酱油2匙蚝油1匙生粉1匙醋1匙白糖半匙料酒2匙

1. 所用食材。
2. 鱿鱼去内脏、软骨、头部的牙齿，清洗墨汁，扯掉外层黑色膜。
3. 切开鱿鱼片，十字刀法切（45度斜切更美观），不到穿底，再切条。
4. 鱿鱼先焯水，水沸腾加料酒、葱、姜，倒入鱿鱼。
5. 烫15秒捞起来备用。
! T1 b- e: [2 ?: [6 v, P6. 其他配菜切好，全部齐了，开始爆炒。
7. 热油爆香蒜末，倒入鱿鱼。炒半分钟盛起来备用。
8. 另起锅爆炒配菜，加适量食盐。
5 q/ E$ _& w8 Y* H2 Y) x, K9. 加入榨菜翻炒。
10. 倒入鱿鱼翻炒。
) |+ r& t2 N3 @* e' i11. 白糖、米醋、酱油、蚝油加清水勾芡，倒入。
/ V# G- K( o; z12. 翻炒一分钟，大火收汁即可。
2 \8 U3 R6 I* M: `13. 成品。

● ● ●

1 [3 j* u( u9 u. J9 U

点击图片  ▲  收藏本菜谱

肉末榨菜蒸豆腐

图文 | 緣豆兒

猪肉馅100克榨菜30克豆腐350克姜1片小葱2根酱油1汤匙盐适量油适量

( G/ X+ {: }$ \! Z! @) x5 U  b1 a1. 准备好材料。
2. 豆腐切片，码在盘子上。
: J/ }4 |5 u# E- T3. 榨菜，葱姜切末。
4. 锅内烧热油，炒香葱姜末后放入肉末炒到变色。
/ |, y. Z  u- v9 [! j- e7 e5. 加入榨菜末炒匀，放盐和酱油调味。
6. 把炒好的肉末榨菜放在豆腐上。
7. 放入蒸锅蒸10分钟。
7 t5 p% g8 Z! l8 I# Q0 M3 c  ]8. 蒸好的豆腐撒上葱末，热油加点酱油淋在上面就可以了。
2 |( r4 N) D2 d% S# x* m- Q来源：美食天下

回形针

榨菜肉丝汤，哈哈

来自安卓APP客户端