教你做一道开胃金针菇！做法简单，无敌下饭，厨房小白也能学会哦！

僵尸默默

金针菇在我国分布广泛，是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。今天就来解锁更多金针菇的吃法，好吃又简单，喜欢的不要错过哦！

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浇汁金针菇

图文 | 零下一度0511

金针菇350克蒜3瓣葱2棵剁椒1勺生抽2勺鸡精2克盐2克

1. 金针菇切去根部老的部分，撕开后清洗干净。
2. 蒜切末、葱白切末、剁椒一勺备用。
3. 锅内烧开水加少许盐和几滴油，下金针菇煮20秒。
4. 煮好的金针菇盛出控水。
* k5 E% s8 ]- B( r1 Y1 h- ~8 I4 b+ u: l) R5. 将金针菇转入盘子。
6. 锅加底油，下蒜末、葱白、剁椒炒香。
7. 淋入两勺生抽，少许鸡精提味，再将味汁淋在金针菇上面。
7 h! S% O3 B6 m% g8. 成品图。

小窍门：

1、金针菇很容易熟，入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以。

2、煮好的金针菇一定要控水处理，水份过多的话会影响成品的口感。

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酥炸金针菇

图文 | 沙儿飞飞❉

金针菇1个鸡蛋1个淀粉适量椒盐适量孜然粉适量辣椒粉适量花椒粉适量葱花适量

( ^3 f# j$ E) B# e" v1 h, a1. 金针菇洗净。
2. 切去根部。
7 L& i0 }6 a7 M+ Z$ N% P. `9 o3. 撕成小朵。
4. 准备面粉、鸡蛋中加入盐调散。
1 d+ s% Q, Z; a  S5. 金针菇裹上鸡蛋液、再裹一层淀粉。
' T/ v$ v- s- K* E/ d" k6. 五成热下入油锅炸酥脆即可。
7. 撒上孜然粉、花椒粉，辣椒粉、椒盐、番茄酱就可以吃了，真是太香了。
- C+ u) y$ Q9 @1 M' O来源：美食天下

回形针

看着感觉好吃

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