教你做一道开胃金针菇！做法简单，无敌下饭，厨房小白也能学会哦！

僵尸默默

金针菇在我国分布广泛，是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。今天就来解锁更多金针菇的吃法，好吃又简单，喜欢的不要错过哦！

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浇汁金针菇

图文 | 零下一度0511

金针菇350克蒜3瓣葱2棵剁椒1勺生抽2勺鸡精2克盐2克

1. 金针菇切去根部老的部分，撕开后清洗干净。
2. 蒜切末、葱白切末、剁椒一勺备用。
4 w5 g, a0 a8 h  p' y; R- Y3. 锅内烧开水加少许盐和几滴油，下金针菇煮20秒。
5 l# t  p: l, y4 `2 h8 V2 K4. 煮好的金针菇盛出控水。
* S4 n# t; [2 h7 h5. 将金针菇转入盘子。
6. 锅加底油，下蒜末、葱白、剁椒炒香。
6 L- z5 q' s- r; F7. 淋入两勺生抽，少许鸡精提味，再将味汁淋在金针菇上面。
/ d; C/ }$ S4 ^; i8. 成品图。

小窍门：

1、金针菇很容易熟，入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以。

2、煮好的金针菇一定要控水处理，水份过多的话会影响成品的口感。

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酥炸金针菇

图文 | 沙儿飞飞❉

金针菇1个鸡蛋1个淀粉适量椒盐适量孜然粉适量辣椒粉适量花椒粉适量葱花适量

1. 金针菇洗净。
& a: J; ~% j+ {2. 切去根部。
6 g" i3 v1 x! P/ z3. 撕成小朵。
; f  B2 m; l" {  I; v3 t8 u4 t4. 准备面粉、鸡蛋中加入盐调散。
7 Y8 M) L8 F4 n6 r5. 金针菇裹上鸡蛋液、再裹一层淀粉。
9 b2 B& k" ^% T, g2 R4 s) j$ \6. 五成热下入油锅炸酥脆即可。
7 L( d# A) ~3 x7. 撒上孜然粉、花椒粉，辣椒粉、椒盐、番茄酱就可以吃了，真是太香了。
来源：美食天下

回形针

看着感觉好吃

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