凉拌麻酱豆角

僵尸默默

9 i8 t4 X7 k5 m% g麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，非常适合夏天高温胃口不好时食用，用开水焯过的豆角颜色翠绿，加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。

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麻酱豆角

豆角300g，芝麻酱50g，生抽1匙，醋1匙，蒜1头，盐半匙，香油适量

4 [% A5 ]4 c! l1 ^+ L4 @1. 将豆角择洗干净，去筋，切成长段。
2. 锅中倒水，水开放入豆角和盐将豆角焯熟。
3. 用笊篱捞出投凉，控净水。
/ v# p8 j' G9 p0 d0 ]0 p4. 放入盘中。
5. 把蒜用蒜臼捣成蒜蓉。
6. 倒入生抽、醋、香油、盐拌匀。
  B+ o. A' v* `  D6 G  z7. 将拌好的蒜蓉倒在豆角上。
! u: ~! R, @: [/ w; t2 j: b1 R- U8. 淋入芝麻酱。
. a% T0 I3 j0 [' s% M0 O- O9. 鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。
% ^1 y" @* a0 G: J& @" O: L来源：美食天下