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[食话实说] 凉拌麻酱豆角

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发表于 2020-6-16 10:08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 僵尸默默 于 2020-6-16 10:10 编辑
  M' u  A" I( i% Z9 H6 J- [6 G8 W3 V& k; H  [  a& c4 D* l- {
麻酱豆角,是非常经典的一道凉拌小菜,非常适合夏天高温胃口不好时食用,用开水焯过的豆角颜色翠绿,加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃,简单易学,是夏天不可缺少的味道。% U0 ^% l! h# ?
) d) M  N) T0 C& D
麻酱豆角

( Q' I/ n( G: b( b
豆角300g,芝麻酱50g,生抽1匙,醋1匙,蒜1头,盐半匙,香油适量
1.jpg ! X) v! D; a8 @4 w' a1 x4 [
1. 将豆角择洗干净,去筋,切成长段。 2.jpg $ Z$ M6 r& S) U1 N; K1 q7 z
2. 锅中倒水,水开放入豆角和盐将豆角焯熟。 3.jpg / S* X* w8 h  @4 c. \
3. 用笊篱捞出投凉,控净水。 4.jpg 6 m$ N5 H3 B( Q+ x5 M7 x
4. 放入盘中。 5.jpg
5 {0 B) J3 W6 D+ |1 z! ~+ J5. 把蒜用蒜臼捣成蒜蓉。 6.jpg 1 T3 e2 R8 l, C+ f7 A( ^6 R% B
6. 倒入生抽、醋、香油、盐拌匀。 7.jpg 0 E" x% g5 B' e4 s3 S
7. 将拌好的蒜蓉倒在豆角上。 8.jpg ' V, I: N5 A0 {* x5 W1 q3 P. ~
8. 淋入芝麻酱。 9.jpg
5 C1 L8 _# L: Y) l" H  R9. 鲜香开胃,简单易学,是夏天不可缺少的味道。
6 f4 O3 w, Z; _$ a6 t3 m来源:美食天下

% P6 @9 ~2 N+ V8 T) L
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发表于 2020-10-12 14:02:36 | 显示全部楼层
这样子不太好看哈
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