喜欢喝酒的人，“这菜”隔三差五吃，保护肝脏又解酒，对身体好！

張麥冬先生_已注销

很多人都有喝酒的习惯，大家都知道喝酒能够促进血液循环，喝药流更是好处多多，但是经常喝酒也会对肝脏，胃造成伤害。怎么降低酒精对肝脏的伤害呢？营养学认为慈菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能够帮助身体排毒促消化。今天就教大家做五花肉炒慈菇。
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配料：
! g# J+ j8 t8 D# H' _! [! w. F慈菇 195克、五花肉 210克、料酒 适量、酱油 适量、精盐 适量、白糖 适量
% z+ ~5 Y; i$ e) Z烹饪步骤：
1.食材：慈菇、五花肉（已清洗切片）
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2.将茨菇清洗清洗、去皮。

3.放在案板上切成片。
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4.起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的料酒。
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5.加适量的酱油。

. {$ G, W7 R8 O! e2 b6 k1 O5 s* F6.翻炒翻炒。

( S; U! _7 [6 h. R: v7.接着，合入切好的慈菇翻炒一下，加适量的清水。
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8.翻动一下，盖上盖焖煮3——4分钟。
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' ^( {. t+ k6 i- \) t9.然后，开盖、加适量的盐。
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10.加适量的白糖。

11.调味炒匀即成。
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烹饪小贴士：
营养价值
2 R5 I: k: t! l& F* i) o; @3 h慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，慈菇还具有益菌消炎的作用。中医认为慈菇性味甘平，生津润肺，补中益气，所以慈菇不但营养价值丰富，还能够败火消炎
' x4 L8 Q, C: `4 f' k( ~- J食用功效
1、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
5 ]8 ?1 ?* E$ ]2 O% m/ \2、护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
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