双塔市集对话《乐活杂志》：谁说菜市场和纸媒不能逆流而上

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大家知道吗？前段时间，双塔市集登上了一本叫作《LOHAS乐活》的杂志～
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LOHAS 乐活创刊于 2008 年，以“共生永续，乐享生活”为创办理念，推动更多人践行美好可持续生活方式，是中国最早的可持续生活方式杂志。

* M0 b5 h9 Z* U8 H- p, f& p- \1 Z我们也和乐活杂志本篇报道的编辑登酿聊了聊，重新探讨了对双塔市集、传统菜市场和乐活杂志、纸媒行业的理解。

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) A4 q- ~7 n5 L# P' c! w在聊到为什么将双塔市集作为这次杂志选题时，登酿说：

1 `, s- W* `5 l* q+ q% J& u5 V“我们想展现一个改造过的菜市场，给水乡人们的生活状态带来了怎样的变化。改造后的双塔承载了更多的功能，比起原来功能单一的菜市场，它蕴含更宽广的理念，比如环保、艺术、设计。虽然现在有很多改造过的菜市场，但是双塔有它的独特性。我觉得双塔市集和乐活最大的共同点在于：二者都想提供给大家更好、更有品质的生活。”
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双塔市集的改造理念之一，是在“新生”中寻求菜场文化、建筑本身和生态环境的“可持续”。

9 T- l9 Z* ~0 A+ n8 c; m0 g& |双塔市集的文化理念和建筑本身都是“可持续”的。它想要回归菜场的本质，建立菜场到生活美学的生态链，提升城市居民的幸福感。同时，也重视人对空间的整体感受，创造了一个温暖有序的美学空间。



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另一方面，双塔也为生态环境的可持续努力：规划非机动车位，鼓励绿色出行；新增油烟净化机房及垃圾分类亭；贯彻无塑包装的理念，鼓励人们使用环保菜篮等等。
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* n8 z% Z* @; z而这与乐活杂志的理念“永生共续，乐享生活”，有不谋而合之处。

' j, T+ l* [- h8 W( U2020年，乐活杂志推出的LONGHAS计划、和WWF中国等NGO联合推出的乐活地球计划、乐活非遗计划等，都是乐活对保护地球环境可持续发展作出的努力。

登酿说，把看起来“高大上”的概念更接地气地带入生活，更亲民地付诸实践，是乐活想要做的。

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当然，虽然都秉持可持续的理念，双塔市集与乐活杂志各有不同的侧重点，登酿认为：乐活作为一本杂志，更多地还是在给读者呈现，通过内容的引导，进行理念传递，也给更多的人平台去表达他们的价值观。而双塔，是实现了这样的理念，让它落地化。
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如今，各大电商进军生鲜领域，打开手机，一会儿食材就送上了门；或者去楼下的生鲜超市，干净明亮的货架上罗列着各类果蔬、海鲜肉类，一应俱全......另一方面，年轻人或是离家上学，或是忙于工作，大部分时间都在外食，菜场好像成了中老年人和小孩子的地盘，鲜有年轻人的身影。传统菜市场的生存空间似乎正在缩减。

$ R8 M+ O- _& C6 v: i0 H* W但就在这样的所谓“趋势”下，双塔市集逆流而上，通过改造为人们提供更好的服务，也留住了人们的目光。


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; n; R: n$ G: C9 o而面对信息碎片化、电子阅读的盛行，纸媒行业似乎也面临相似的困境，作为纸质杂志编辑，登酿说道：

7 r3 z6 R! N: m# `7 `4 ]5 P“放在全球的环境下，会发现纸媒行业都不景气，国外也是。但哪怕如此，很多老牌的杂志仍然在发声，也能看到很多新的独立杂志慢慢涌现出来。

# z9 K6 B. p) H( }8 K- N' i其实它不是逐渐衰败的，行业趋势不是慢慢走向零。可能过十年、二十年再往回看，会发现这是一个缓慢爬坡的过程。前段时间，优衣库推出了纸质杂志《Lifewear》，国外一些杂志比如Dazed, Wonderland也都开始推出中文版。
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8 j. U  g& @( Y8 r有时我们可能过于妖魔化纸媒的困境了，反而思维会被这样所谓的“困境”限制住。如果能跳出来看，其实还是能做很多事情的。”
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而面对所谓传统菜市场的“困境”也是如此，无论时代如何发展，菜场在一个城市的居民心中都是一个有份量的归处，是一座城市风土人情、人间百态的博物馆。走进菜场，听着方言笑谈，不经意间，紧锁的眉头便舒缓了，匆忙的脚步也就慢了下来。
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双塔市集的改造，正是看到了这点，跳出“困境”思维，为传统菜市场注入了新活力。


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* T* n' K. U1 _( B双塔市集改造的成功，离不开多方的共同努力和磨合，这当然也不是一蹴而就的过程。比如双塔的设计师沈雷，在杭州一个菜市场采景时，遇到一位妇女，毫不客气地质问：“你一个不买菜的人，来这里拍什么。”一旁的菜农笑着告诉她：“其实他来得比你都多。”

总设计师需要对空间进行规划设计、负责小吃、生鲜、生活服务、创意商户入驻等各板块工作的人，在经过了多少个日日夜夜的磨合后，才有了现在的双塔市集。
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新入驻双塔市集的九分之一书店、森彦咖啡馆，也是双塔改造的全新尝试。在人们印象中，菜市场总是脏、乱、差的，在菜市场里引进书店和咖啡馆，一开始也受到了质疑。

但是现在看来，咖啡馆和书店都成了双塔市集靓丽而不可或缺的风景线，为菜场生活增添一份独特的慢步调和惬意。


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" V1 y: K1 y/ i同样，一本优秀杂志的诞生离不开多方面的努力，聊到编辑的工作内容时，登酿说：

) e. x9 P" e. h, d3 w“编辑在整个过程中都会遇到很多问题，主要集中在完成内容到设计版面，再到出刊前的校对。这几个步骤，不能说困难，而是压力比较大。
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4 d0 Q: S  s+ A! A( f3 E/ O5 t文章出来之后要做版面设计，需要跟设计师不断沟通。完成设计之后，又要回头精雕细琢稿子的内容。这个过程，是一个有时间限制的“二次创作”过程。还要非常细心，要注意版面、文字上的疏漏。”


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3 J: z  Z3 @0 o: h如今，人们似乎不再关心周边的世界，构建关系，或有观察和叙述的欲望，而是通过互联网，快速地在自我与远方的世界间跳转。正如人类学家项飙总结，这个时代，我们正面临着“附近”的消失。

而传统菜市场，便是“附近”的代表，作为最朴实常见的公共空间，承载了周边社区居民的共有的生活方式、情感认知。




双塔市集的改造，也就是想要唤回这种温暖的“附近”。回归菜场的本质，延伸出一条生活美学生态链，通过艺术文化、设计理念等等为菜场赋能，指向有品质、有温度、可分享的生活。
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相似的，面对挑战，乐活杂志也有所“改造”。
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“在选题、杂志内容、版面呈现上，都做了很多的改变。很多乐活的老读者会说，乐活现在变得不一样了。之前的设计风格是很日系的，内容也偏实用性。但现在更多的是讲述一件事情，描述一种现象。
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现在有个流行的词汇叫“断舍离”，改版了之后，乐活在风格上也去掉了繁枝末节的东西，只保留了一些精华的内容。”



9 c* I3 Y/ P6 Z" [+ F) d0 d: R作出改变的同时，乐活杂志也坚守自己的内核。

( I, c/ k# d0 ]! M' z( ~6 O) k2020年，乐活杂志秉承一贯的理念，提出了全新的LONGHAS计划、联合WWF等NGO进行的“乐活地球计划”、“乐活非遗”、“乐活亲子”计划等等。

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+ F$ v' C( x' G3 X7 b( B; {登酿总结道：
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“现在所改变的，是为了能够更贴近时代发展而做的。作为编辑来说，我又觉得这种改变也不算是很大的一种改变。因为对于我们来说，还是在做优质内容，还是在输送乐活之前一直的理念：有温度的、生活化的、有新意的东西。这是一直都没有改变的内核。”
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) e. t: a* A, J+ e双塔市集虽然经过了改造，内核上来说仍是一种回归和重拾。快节奏的生活之余，来感受不变的烟火气和人情味，以在日常中发现诗意的美吧！
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看看苏州领导们做的实事，再看看淮安领导们做的“实事”（这里要加引号）

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