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本帖最后由 淮安人网 于 2020-5-29 10:06 编辑 / }* F8 }2 H1 X$ H
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4 u1 C( p) x D4 e+ k$ \% L" j坐标:淮安区梁红玉路22-28号" h' H1 g' d6 A1 n
[翠和嘉华] 订餐电话:0517-85633777 要吃正宗长鱼宴请到翠和长鱼宴; u$ L/ v+ h. Q( r# M
请吃霸王餐 免费送长鱼面 5月29日晚7:30不见不散 抖音直播同步进行 (关注抖音号:Nihao0517) . p9 @4 y% z- P
环境蕴含自然界中的春、夏、秋、冬9 `0 |' m t/ I* n' C; D7 @# P/ q
8 |5 n7 i- ?: Q6 h. @8 n, M* y8 c【翠和长鱼宴】- X3 A- ]" k6 M+ {( h- A
全国地域主题名宴代表品牌企业 : e @: h ~% N8 J
传承经典,让经典融入现代的元素 翠和淮扬菜研究所团队 对传统的长鱼宴进行了新的设计、排序、融合 制作上更为精细,主料上更加突出 3 s1 C; M$ p9 P) A+ K v. _7 L8 X3 [
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(翠和长鱼宴厨师长/杨钱龙/中国烹饪大师)
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带着国徽的厨师服你见没见过 这就是“中国烹饪大师”的标志服装 # D, b9 z9 {" M* [
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从选材开始 早上6点多,翠和长鱼宴的厨师长 就来挑选中意的长鱼 原生态的食材,才是对长鱼宴的尊重 , h. x* o3 R$ w' T$ h5 }' V4 _( p8 D3 R
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一桌好菜,离不开一勺好汤
" Q% f4 ?# R9 y3 p: N4 c7 u, b长鱼宴高汤
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长鱼骨、圆骨、整鸭、草鸡 猪蹄、鸡爪、火腿、蹄膀) U! @9 l' g0 l# e8 A
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八种食材经过 四小时的精心调制 才可能吊出一锅味道浓稠的高汤 * e. o+ {1 y8 m1 E
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菜品太多,小编来推荐几道吧 软兜长鱼& m k: M9 l" M. l" K. e) }
/ l: i* e, t) P+ g X4 }- u软绵滑嫩 长鱼宴中的一绝
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软兜长鱼软绵滑嫩 是长鱼宴中的一绝
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# f+ U( D2 ?5 H9 x- w: B* F用筷子夹起时,两头垂下 好象小孩肚兜上的带子 所以叫软兜长鱼
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土灶烧鳝段
- F( i o( w8 n+ _2 I' R! H本以为就是灶里的菜,没想到的是 8 b/ r" W/ u1 r" P' \& N c
肉质鲜嫩,无可挑剔$ N7 B% S) m: ~* t# d
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一碗泰国香米加上秘制的翠和调味
# X) _: l0 U8 v1 @9 t+ \# w 将土烧鳝段连汤带肉浇入碗里 我哭了,怎能这么好吃?. E1 g. H% `& d) S& h/ N3 `0 B
太好吃啦
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: T8 Y$ u( H1 u藤麻鳝片
, a( V; [* P1 m6 O薄如蝉翼,麻辣爽口
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3 U. e2 w( E Z# D4 p长鱼面9 c8 u; [! o1 Y1 f$ K; A9 v1 e
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颜值满分,好吃到哭
- e, n" B6 [. _( H5 P; {4 J/ S 面条上来后,我竟忘了我吃的是长鱼面 单吃面条~这就是家的味道 淮安的味道 刚吃了口面条,我们的主角上来了
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看着长鱼浇头,真想来碗米饭扒拉吃掉
$ B. A! ^5 e0 U& P ?8 y& v 这颜值也太好看了吧
# F; m% H( ]+ z7 M 色泽鲜润,香味扑鼻5 e- K7 i+ Z9 M; O: t
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, J. o, f* \2 b* S/ D/ H长鱼盅
7 \* B7 C4 f5 M汤味浓郁,肉质鲜嫩
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! \: _- ]1 W8 o& P( w' ~1 A双椒鱼头 % z/ Q- V/ d7 ~8 ]* p
青红相间,麻辣鲜香8 P8 ~3 s o) y* W. a/ |$ l6 g$ M
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长鱼宴囊括了淮扬菜中的 十八般技艺: 煎、炒、烹、炸、烧、烩、 熘、煸、炖、煮、氽、炝、拌…
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淮扬菜是个舞台,我们在演绎经典1 z' l5 ^& J O9 _" U" S: [
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要吃正宗长鱼宴请到 翠和长鱼宴9 }9 t2 e# ~$ {
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5月30日开业 超级活动来啦 ( X' d1 h- z: {! G. S4 K
5月29日晚7:30不见不散 抖音直播同步进行 (关注抖音号:Nihao0517) , n( v1 H3 c7 s6 u+ a
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