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淮安多了个地标美食店!

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发表于 2020-5-29 09:00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 淮安人网 于 2020-5-29 10:06 编辑 + s- Y+ @: B1 z$ s3 J& W1 R7 B

* W1 q' S9 O2 k& @# t" r2 q8 |6 F) I! I3 [" B5 U$ ^' c0 i
微信图片_20200529083830_副本_副本.png
微信图片_20200529083830_副本_副本.png
坐标:淮安区梁红玉路22-28号7 u4 R+ w3 h% J9 r+ s' e8 x# L
[翠和嘉华]
订餐电话:0517-85633777
要吃正宗长鱼宴请到翠和长鱼宴: @! N% u4 y8 y: S/ C
微信图片_20200529083824.png
请吃霸王餐
免费送长鱼面
5月29日晚7:30不见不散
抖音直播同步进行
(关注抖音号:Nihao0517)

4 H; M3 _) S8 Q+ k9 p
微信图片_20200529083819.png
环境蕴含自然界中的春、夏、秋、冬
; D! n6 Z0 \: e. O# H  y% m8 J
微信图片_20200529083927.gif

6 f0 R3 ^" b7 n0 T# S) k
【翠和长鱼宴】7 Z5 N. g5 g( u: N& S
全国地域主题名宴代表品牌企业
微信图片_20200529083814.jpg
9 a, _7 d8 \2 c+ b
传承经典,让经典融入现代的元素
翠和淮扬菜研究所团队
对传统的长鱼宴进行了新的设计、排序、融合
制作上更为精细,主料上更加突出

( p/ _, f5 J. j# [7 r# t' V

5 y+ ~" L1 `$ N+ l
微信图片_20200529083810.jpg
(翠和长鱼宴厨师长/杨钱龙/中国烹饪大师)
9 o5 j9 V! K  v% [* E* q
带着国徽的厨师服你见没见过
这就是“中国烹饪大师”的标志服装

+ n& d& ?: I. N2 ^0 C, T& ?
微信图片_20200529084937.png
# ]( z6 ~' g. I3 q; P" W6 ]( e
从选材开始
早上6点多,翠和长鱼宴的厨师长
就来挑选中意的长鱼
原生态的食材,才是对长鱼宴的尊重

6 q! d$ J/ ]1 S$ o- Q* _
+ p8 v3 Z. d2 v' {$ `8 b- C6 ]
微信图片_20200529083803 (1).png
. r; f% ~  }: Y5 T" Z

8 A! k1 @- Y& S6 I, ]/ M
一桌好菜,离不开一勺好汤
* Z1 _( y9 ?' D
长鱼宴高汤
3 y( r: Y7 {& D
微信图片_20200529083759 (1).png
: q6 ~% w7 z  t
长鱼骨、圆骨、整鸭、草鸡
猪蹄、鸡爪、火腿、蹄膀* Z/ x' V* ^0 x* p
; J0 P! F* \5 {2 P, e( g$ w- }
八种食材经过
四小时的精心调制
才可能吊出一锅味道浓稠的高汤
6 _* j4 D: d" k" ~4 L
微信图片_20200529083946.gif
  ^: ~: W3 [7 h5 G+ J; V. e
菜品太多,小编来推荐几道吧
软兜长鱼
) X2 V# h/ E6 `3 s) B; A" {
9 Q" ~# h. A. v$ d  J, n+ c
软绵滑嫩  长鱼宴中的一绝

: y, z8 I- N( N6 `5 d+ o* i, X
微信图片_20200529083755.png

( t: w2 P+ v% a: K8 F
软兜长鱼软绵滑嫩
是长鱼宴中的一绝
% y1 `! R9 B9 [8 f+ F0 {/ f
微信图片_20200529083951.gif
. p; U" F% K7 P. N
用筷子夹起时,两头垂下
好象小孩肚兜上的带子
所以叫软兜长鱼

' n; n8 ^7 }+ |/ a6 r3 o  |
微信图片_20200529083747.png

, o8 ?9 O: B' j2 c/ r4 k# g6 W. t
土灶烧鳝段

) y" g. B2 g. x
本以为就是灶里的菜,没想到的是
微信图片_20200529083742.png
微信图片_20200529083738.png
9 z* ~& C2 M! g" z2 F7 ~
肉质鲜嫩,无可挑剔
' F7 @" f  |9 o( b' C, x
/ G& U5 ]+ O$ |4 \  v

' l8 [) f. J  R$ L
微信图片_20200529083734.png

' h& v  S0 h/ ^. `
一碗泰国香米加上秘制的翠和调味8 w# e+ W% _% ^& U% ]- {
将土烧鳝段连汤带肉浇入碗里
我哭了,怎能这么好吃?
; `) o0 k# W% ?8 s& r% s
太好吃啦

1 w% k) h" @) U6 H+ d
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: J3 i0 F8 C0 ^
藤麻鳝片
; F/ _- e9 y5 s& N/ a
薄如蝉翼,麻辣爽口. W1 m4 I; K# G9 |7 x

% y* M0 C; k# Q
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% v- S* i; g  T- A
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  a5 j! f; S2 y% e
长鱼面
6 p# t  X( z/ H

) }$ D8 _0 F# b! s0 V! n
颜值满分,好吃到哭
8 O5 D4 ~- A2 o- g( L% W
微信图片_20200529083654.jpg
微信图片_20200529085859.gif
面条上来后,我竟忘了我吃的是长鱼面
单吃面条~这就是家的味道
淮安的味道
刚吃了口面条,我们的主角上来了
  E1 q6 y; l" O, i
3 X( v3 a& Z! ?8 R* |: e- L: ^
微信图片_20200529083627.png

& A: v$ }, C( v' ?) @# f- _
看着长鱼浇头,真想来碗米饭扒拉吃掉5 e7 u( ]: S) T4 `2 e
这颜值也太好看了吧
8 T% _* k& s# i$ u5 U1 n
色泽鲜润,香味扑鼻( w9 Z, `! U2 L4 m

! X6 M! @3 {; B6 ^" s3 j( N+ v
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微信图片_20200529083620.jpg

; c% v3 y" ]7 b  n
长鱼盅
  k% g+ q# ^$ |* P9 k: t
汤味浓郁,肉质鲜嫩

. H. p' ~6 d/ p; c
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: W/ ]: \0 t4 F, j/ n
双椒鱼头
- i+ r2 F0 t7 O5 E6 l4 Q& X
青红相间,麻辣鲜香
) W6 U: C8 m  W8 n/ e& ~

- P# [% X; W+ Z" e- M
微信图片_20200529083608.png

4 O4 D# E  ^) }! M' ~4 a
长鱼宴囊括了淮扬菜中的
十八般技艺:
煎、炒、烹、炸、烧、烩、
熘、煸、炖、煮、氽、炝、拌…
" G3 W1 S9 Z. f2 ~6 ?
淮扬菜是个舞台,我们在演绎经典/ i1 x, ~$ y5 u4 o  v
! ?: b# ]' N; K4 v5 O
要吃正宗长鱼宴请到
翠和长鱼宴
7 u  ~+ o  @) k$ A3 O+ \

0 X0 {! W  f, y& U; ^

. U  p  u- |1 S( E( |- A- J# h
5月30日开业
超级活动来啦
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请吃霸王餐
免费送长鱼面
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7 B4 ?* ]1 H7 F8 {
5月29日晚7:30不见不散
抖音直播同步进行
(关注抖音号:Nihao0517)
& ~3 D7 d* {  T' [( [
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