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淮安多了个地标美食店!

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发表于 2020-5-29 09:00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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本帖最后由 淮安人网 于 2020-5-29 10:06 编辑 2 j4 P9 X+ q6 C% j' [: g( v
0 N+ e3 i$ D8 E4 Y
$ z  ?, q* C1 e2 f
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微信图片_20200529083830_副本_副本.png
坐标:淮安区梁红玉路22-28号
, y' F3 d* D: g2 K1 V( _
[翠和嘉华]
订餐电话:0517-85633777
要吃正宗长鱼宴请到翠和长鱼宴- K$ c" H, b8 h
微信图片_20200529083824.png
请吃霸王餐
免费送长鱼面
5月29日晚7:30不见不散
抖音直播同步进行
(关注抖音号:Nihao0517)
6 w  m5 Q; |# p4 {+ v, E' B6 \
微信图片_20200529083819.png
环境蕴含自然界中的春、夏、秋、冬
, Q8 i  g0 H7 x! Y
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  f. q- d2 X8 A" i7 H& d
【翠和长鱼宴】& v( W3 U' L9 c5 M$ a* n
全国地域主题名宴代表品牌企业
微信图片_20200529083814.jpg

3 A. P. i+ j' D7 Z: \2 e
传承经典,让经典融入现代的元素
翠和淮扬菜研究所团队
对传统的长鱼宴进行了新的设计、排序、融合
制作上更为精细,主料上更加突出
% z: E' _5 I. i$ ~8 s
( T8 a' O; A1 k3 y7 N
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(翠和长鱼宴厨师长/杨钱龙/中国烹饪大师)

: k0 Q; A) N# u, i  ?6 A$ n4 \& y
带着国徽的厨师服你见没见过
这就是“中国烹饪大师”的标志服装
9 A7 A8 G9 u+ t3 T5 ?+ K6 F
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; W! O5 e) S( Y. j
从选材开始
早上6点多,翠和长鱼宴的厨师长
就来挑选中意的长鱼
原生态的食材,才是对长鱼宴的尊重

9 d, B  u4 J) U' ]1 Y) S% R9 |8 y  ?" u6 \4 H
微信图片_20200529083803 (1).png

& [0 C/ U7 {5 k3 |5 ?' H3 w+ Z5 Q9 {1 e2 z
一桌好菜,离不开一勺好汤

, L+ O0 c6 |' V& q, J$ `6 c
长鱼宴高汤
8 U1 m- Q/ p! T0 B
微信图片_20200529083759 (1).png
% M9 L# M6 r, Q
长鱼骨、圆骨、整鸭、草鸡
猪蹄、鸡爪、火腿、蹄膀1 p- D4 v& x$ ~

# N* _, O4 K% m/ P* ]
八种食材经过
四小时的精心调制
才可能吊出一锅味道浓稠的高汤

& i7 D5 r2 ?' Q7 a
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6 Z8 S+ R1 w1 d/ V
菜品太多,小编来推荐几道吧
软兜长鱼
$ k+ m9 p, _: \9 D2 B
/ e/ K1 d' t; Y( y3 e. T2 C
软绵滑嫩  长鱼宴中的一绝
/ l: `  d% a" Z2 D
微信图片_20200529083755.png

/ v: }/ J/ T! T. C( H" i" Z/ `" T
软兜长鱼软绵滑嫩
是长鱼宴中的一绝

6 w% f% |4 M9 _' `, K6 z
微信图片_20200529083951.gif

% i4 k* j: F) F6 e8 m0 ?
用筷子夹起时,两头垂下
好象小孩肚兜上的带子
所以叫软兜长鱼

  O) i7 \0 z9 L1 Q0 `9 f* y6 n2 x( w% F
微信图片_20200529083747.png
7 F. e3 e1 ?( Z, S. J! ]
土灶烧鳝段
. r6 n; o% [5 b- W  B
本以为就是灶里的菜,没想到的是
微信图片_20200529083742.png
微信图片_20200529083738.png
3 H/ Y+ a! T( l0 q" E  O) }# X
肉质鲜嫩,无可挑剔
, _, l9 ]. O3 q. w# m( b/ V
" v+ s8 X% ^3 M& e/ C$ K) q, D1 M

+ s6 F3 \! X0 e; R) \  d6 |
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5 P( P" b! |2 A, k
一碗泰国香米加上秘制的翠和调味
/ j0 c7 ]6 U+ v! d' p; g
将土烧鳝段连汤带肉浇入碗里
我哭了,怎能这么好吃?9 t0 g6 x' o7 v
太好吃啦

6 X+ x5 z' ~3 q$ a
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7 V3 Q6 x& z6 {. b% k
藤麻鳝片
! k/ s6 B, l' g5 m. U
薄如蝉翼,麻辣爽口3 N( I; k9 x9 v+ {. l

+ O2 @# K$ f& H  E
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9 \* r' W! ^0 L6 F9 [! m# S: T
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8 L; Z" n. _+ y8 M
长鱼面' C% ?" Q, G" m% k( D2 J) d) w, j
" k+ R9 v8 Z) _1 [: b
颜值满分,好吃到哭" P) V8 C4 W/ c* a' z9 P
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微信图片_20200529085859.gif
面条上来后,我竟忘了我吃的是长鱼面
单吃面条~这就是家的味道
淮安的味道
刚吃了口面条,我们的主角上来了2 w8 I+ H2 h$ G/ P3 i* j
7 }4 e7 i! O: P% u
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8 Q, q4 Y/ B$ g
看着长鱼浇头,真想来碗米饭扒拉吃掉2 o* ]: s" d8 K, @$ p  _' ?
这颜值也太好看了吧2 C4 c' M9 u" {2 }, U9 c4 q
色泽鲜润,香味扑鼻
8 n( D! X) Y+ w5 J9 d/ ^8 v: X
1 j7 A! A' m# @
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& q+ B6 K2 R1 o( E$ V4 N
长鱼盅

0 E2 i% x: _7 p6 H1 f: ]; l8 T
汤味浓郁,肉质鲜嫩

  W5 t0 o! a) m% _5 c. j/ V
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+ l! u3 R; A; \$ e& i4 {9 p5 w
双椒鱼头

- D2 S9 Z, U$ S0 o
青红相间,麻辣鲜香' I5 m, J* u. h  F

' @2 K9 [. Z6 q5 s
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: \! M8 [! d: f$ h$ J; y
长鱼宴囊括了淮扬菜中的
十八般技艺:
煎、炒、烹、炸、烧、烩、
熘、煸、炖、煮、氽、炝、拌…
$ k) r( T, N/ F+ R( L  ?- n: f
淮扬菜是个舞台,我们在演绎经典
4 [% z' S) Z% l2 F" {8 N
+ I4 D: Y; M" t! |4 r3 s
要吃正宗长鱼宴请到
翠和长鱼宴' U# W( n: i. P

$ t. _- ]+ _+ w: ~! `2 E

$ ^" N, [  }. P! _
5月30日开业
超级活动来啦
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请吃霸王餐
免费送长鱼面
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/ C* a( F/ s. V- U& x& b6 }
5月29日晚7:30不见不散
抖音直播同步进行
(关注抖音号:Nihao0517)
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