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淮安多了个地标美食店!

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发表于 2020-5-29 09:00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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本帖最后由 淮安人网 于 2020-5-29 10:06 编辑 / }* F8 }2 H1 X$ H

6 J* `/ l, v" U+ y( m7 _5 j
4 u1 C( p) x  D4 e+ k$ \% L" j
微信图片_20200529083830_副本_副本.png
微信图片_20200529083830_副本_副本.png
坐标:淮安区梁红玉路22-28号" h' H1 g' d6 A1 n
[翠和嘉华]
订餐电话:0517-85633777
要吃正宗长鱼宴请到翠和长鱼宴; u$ L/ v+ h. Q( r# M
微信图片_20200529083824.png
请吃霸王餐
免费送长鱼面
5月29日晚7:30不见不散
抖音直播同步进行
(关注抖音号:Nihao0517)
. p9 @4 y% z- P
微信图片_20200529083819.png
环境蕴含自然界中的春、夏、秋、冬9 `0 |' m  t/ I* n' C; D7 @# P/ q
微信图片_20200529083927.gif

8 |5 n7 i- ?: Q6 h. @8 n, M* y8 c
【翠和长鱼宴】- X3 A- ]" k6 M+ {( h- A
全国地域主题名宴代表品牌企业
微信图片_20200529083814.jpg
: e  @: h  ~% N8 J
传承经典,让经典融入现代的元素
翠和淮扬菜研究所团队
对传统的长鱼宴进行了新的设计、排序、融合
制作上更为精细,主料上更加突出
3 s1 C; M$ p9 P) A+ K  v. _7 L8 X3 [

' ]5 r9 A5 q6 M3 m$ W) `! w
微信图片_20200529083810.jpg
(翠和长鱼宴厨师长/杨钱龙/中国烹饪大师)

9 ?$ `  r* \! Z" p( `7 D
带着国徽的厨师服你见没见过
这就是“中国烹饪大师”的标志服装
# D, b9 z9 {" M* [
微信图片_20200529084937.png

9 f$ L7 d% U* B( w; k! k4 E, P  d
从选材开始
早上6点多,翠和长鱼宴的厨师长
就来挑选中意的长鱼
原生态的食材,才是对长鱼宴的尊重
, h. x* o3 R$ w' T$ h5 }' V4 _( p8 D3 R

5 D- G) |: A+ f; i* Q" ~  J
微信图片_20200529083803 (1).png
+ Q9 _8 g8 ]# ?# H
% b$ h9 ?' e/ e" \: j  o7 x1 D
一桌好菜,离不开一勺好汤

" Q% f4 ?# R9 y3 p: N4 c7 u, b
长鱼宴高汤

) z5 R! t, g# w* Y' B' @+ ?4 e
微信图片_20200529083759 (1).png
7 D2 ]$ a8 K: n) q$ H4 h4 ?. |
长鱼骨、圆骨、整鸭、草鸡
猪蹄、鸡爪、火腿、蹄膀) U! @9 l' g0 l# e8 A
" Z3 m0 _7 @& s. Y! Q
八种食材经过
四小时的精心调制
才可能吊出一锅味道浓稠的高汤
* e. o+ {1 y8 m1 E
微信图片_20200529083946.gif

6 L8 f5 [& e! ]2 B7 l- H
菜品太多,小编来推荐几道吧
软兜长鱼& m  k: M9 l" M. l" K. e) }

/ l: i* e, t) P+ g  X4 }- u
软绵滑嫩  长鱼宴中的一绝

: b! |# x0 L& w( p& s9 S# c9 ^
微信图片_20200529083755.png
5 e0 p& N# N6 d+ l* y
软兜长鱼软绵滑嫩
是长鱼宴中的一绝

5 _4 m7 @% Z# \
微信图片_20200529083951.gif

# f+ U( D2 ?5 H9 x- w: B* F
用筷子夹起时,两头垂下
好象小孩肚兜上的带子
所以叫软兜长鱼

( M5 X( R5 p+ H7 k% K+ h1 T
微信图片_20200529083747.png
. ~0 a9 F- H' g* B
土灶烧鳝段

- F( i  o( w8 n+ _2 I' R! H
本以为就是灶里的菜,没想到的是
微信图片_20200529083742.png
微信图片_20200529083738.png
8 b/ r" W/ u1 r" P' \& N  c
肉质鲜嫩,无可挑剔$ N7 B% S) m: ~* t# d
# n# q' `6 ?  s6 ]! `: D$ a
& C9 J, m6 k$ a
微信图片_20200529083734.png
: F" h/ f$ S/ p/ u
一碗泰国香米加上秘制的翠和调味
# X) _: l0 U8 v1 @9 t+ \# w
将土烧鳝段连汤带肉浇入碗里
我哭了,怎能这么好吃?. E1 g. H% `& d) S& h/ N3 `0 B
太好吃啦

" B% _2 t2 X3 z! w+ P; Z
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: T8 Y$ u( H1 u
藤麻鳝片

, a( V; [* P1 m6 O
薄如蝉翼,麻辣爽口
3 v* X4 S1 H' {, i5 P0 O
# w0 k6 n4 A; {4 ?# x; y( U. s" x) e
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7 a5 u2 L( g& W  v, D6 ?$ A: i
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3 U. e2 w( E  Z# D4 p
长鱼面9 c8 u; [! o1 Y1 f$ K; A9 v1 e
( T: T8 A5 ]4 G$ \. ~$ m$ p$ a
颜值满分,好吃到哭
- e, n" B6 [. _( H5 P; {4 J/ S
微信图片_20200529083654.jpg
微信图片_20200529085859.gif
面条上来后,我竟忘了我吃的是长鱼面
单吃面条~这就是家的味道
淮安的味道
刚吃了口面条,我们的主角上来了
1 s( O7 y8 f$ U$ B# ]& b" l; @

( {& i& d7 I2 v1 Z$ R3 i7 h
微信图片_20200529083627.png
4 ^- L: L$ r* d; F5 ^2 q
看着长鱼浇头,真想来碗米饭扒拉吃掉
$ B. A! ^5 e0 U& P  ?8 y& v
这颜值也太好看了吧
# F; m% H( ]+ z7 M
色泽鲜润,香味扑鼻5 e- K7 i+ Z9 M; O: t
! s$ u: ~  S& H, O( O
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, J. o, f* \2 b* S/ D/ H
长鱼盅

7 \* B7 C4 f5 M
汤味浓郁,肉质鲜嫩

8 I' u2 S' h( M
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! \: _- ]1 W8 o& P( w' ~1 A
双椒鱼头
% z/ Q- V/ d7 ~8 ]* p
青红相间,麻辣鲜香8 P8 ~3 s  o) y* W. a/ |$ l6 g$ M
6 x/ }9 h) s6 [3 Z6 [9 A* y6 C
微信图片_20200529083608.png
0 Y) o5 t( l2 V
长鱼宴囊括了淮扬菜中的
十八般技艺:
煎、炒、烹、炸、烧、烩、
熘、煸、炖、煮、氽、炝、拌…

6 ], l7 ~: W1 q1 ^
淮扬菜是个舞台,我们在演绎经典1 z' l5 ^& J  O9 _" U" S: [
7 C2 m+ @& r! |) y% k0 E
要吃正宗长鱼宴请到
翠和长鱼宴9 }9 t2 e# ~$ {
3 o: u/ E$ f8 T7 u2 i

  P$ e2 q$ ], s+ A
5月30日开业
超级活动来啦
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请吃霸王餐
免费送长鱼面
微信图片_20200529100522.png
( X' d1 h- z: {! G. S4 K
5月29日晚7:30不见不散
抖音直播同步进行
(关注抖音号:Nihao0517)
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