剩饭应该怎么处理才好吃啊？

wuoden

因为工作原因，总是煮一锅饭放着慢慢吃，可是觉得吃剩饭既难吃又不健康，剩饭应该怎么处理比较好呢？
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做成饭团呀！晚上多煮了米饭，加点芝麻和肉松，再用照烧汁调味，抓起来一口一个，比新鲜饭还好吃！第二天带去公司当早餐或者午饭可以的~

; l) H, O( m2 W- }. P, j& X& @下面说一下我的方子，我做的份量是10个的，饭团需要准备的材料有米饭 300g、熟白芝麻 10g、熟黑芝麻 5g、肉松 10g、
: t3 c% i$ n3 K% e- _& Q* H0 \照烧汁需要准备的材料有生抽 10g、老抽 5g、蚝油 5g、蜂蜜 5g、温水 10g；再准备沙拉酱少许，海苔10张来做表面装饰。
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将照烧汁的所有材料混合拌匀。
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把饭团所有材料混合捏匀。
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; e3 ]# m* V- G8 u$ X! r9 r将30g饭团塞入三角饭团模具中压紧。
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平底不粘锅加少许油中火将饭团两面煎至定型。
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两面都刷上照烧汁煎至入味出锅。
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3 k( M- c# W4 ?9 Z+ `饭团稍稍放凉，在两面底部各抹少许沙拉酱。
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7 M$ v* I5 n% `+ ^. G最后黏上海苔。

照烧饭团就做好了。
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6 F2 w8 H* Y" }" q4 a再说两个可能会需要的小问题：
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. B/ \4 }2 ?8 o0 P2 L/ B1、如果没有三角饭团模具怎么办？
那就用手先搓圆再捏成三角形吧，或者直接捏成鸡蛋形状，贴上火腿片，就是奥特曼饭团了。

2、饭团的材料可以替换吗？
4 x" ?& m6 D: d' B% E+ p可以根据自己的口味加入金枪鱼、火腿肠、玉米粒等食材~

" B8 x& a  t1 W& V$ \  C作者：烘焙帮
来源：知乎



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