买火腿肠时，认准包装上有“这行字”，无论什么牌子，都是优级肠

張麥冬先生_已注销

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% _( L/ ?( a4 v; L$ I* A喜欢吃火腿肠的人都知道，有些火腿肠吃一口一口肉，无论口感和味道都特别的好，而且是嚼劲十足；但是有些火腿肠吃起来面面的感觉，没有嚼劲，只有咸味，这究竟是为什么呢？很多人在面对超市货架上琳琅满目的火腿肠时，也是一头雾水，并不知道如何挑选，有些人干脆就只选贵的，那么究竟怎么挑选？有什么技巧吗？买火腿肠时，认准包装上有“这行字”，无论什么牌子，都是优级肠。

+ Z, a1 b) p# O+ G5 v首先，我们来说一下火腿肠的等级标准，它是一种肉类加工食品，主要是以动物肉为主要原料，辅以淀粉和大豆蛋白，再加上各种食品添加剂制作而成。根据蛋白质、淀粉和水含量分为四个等级，即特级、优级、普通等级和没有淀粉等级。这一等级标准，在火腿肠的包装上只看淀粉含量就可以了，淀粉含量越高，价格越便宜，口感也就越差；反之，淀粉含量越低，价格越高，口感也就越好。

; ~  P9 k5 p) z2 i* A! n* ^: f淀粉含量这个指标，按照火腿肠国标，淀粉含量≤1%，代表无淀粉级火腿肠；淀粉含量≤6%，代表特级火腿肠；淀粉含量≤8%，代表优级火腿肠；淀粉含量≤10%，代表普通级火腿肠；如果大于10%的火腿肠，那就是不卡级别的。
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) j" @3 ~! ]( }. J7 [有些人喜欢吃有“肉感”的火腿肠，那你就买淀粉含量≤1%的无淀粉级火腿肠或者淀粉含量≤6%的特级火腿肠；有些人说我就喜欢吃面面的感觉，那你就买淀粉含量≤8%的优级火腿肠和淀粉含量≤10%的普通级火腿肠，它们两个绝对能满足你的要求。
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现在许多路边摊上的烤肠都没有商标，也没有淀粉含量的标志，基本上属于三无产品，它的淀粉含量肯定超过10%，完全靠油炸或者调料来提味的，所以建议少吃或者不吃。
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wuoden

有肉的炸的也贵

小皮球

哈哈！火腿肠我还是双汇王中王的