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[网友探店] 淮安区竹巷街的长今拌饭

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菜籽
98 粒
铜钱
6639 枚
发表于 2020-1-22 10:16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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本帖最后由 回形针 于 2020-1-22 10:21 编辑
1 ~( V5 U3 O. S+ c+ n7 l! d3 k2 [' g/ Y

7 c& N. l5 S+ y& U
​不得不说今年的春节有点早
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下周就要过年了年纪又长了一岁
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言归正传,这次来竹巷街瞧瞧
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咱也有段时间没来了看看有什么吃的

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8 i+ ~& B/ M$ `- A0 H, |
长今石锅拌饭

( t) y3 ~  D4 O2 r8 F- C
这家店,小编之前有来过

" n" A- q. B& w) i$ b* m
不过之前吃的是辛拉面

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此拉面,并不是说手工制作

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而是跟咱的方便面一般

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进门可见一片竹景

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虽是假的,但也蛮有感觉
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长时间使用眼睛的人

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可以远眺,多看些绿色
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缓解眼疲劳
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石锅拌饭和拉面都是韩式的

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哈哈,小编也经过韩剧的熏陶过
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寿司和炒年糕也有好几种选择

4 r" f, a. r3 `/ O% M) N8 M! |3 L+ N1 M: ?3 q3 j
* T, c0 [' p1 Q$ Y5 O

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等饭的小伙伴和一对母女
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- x: S: l" w9 ]" l5 F4 j
1 e$ f, |" D  w; j

0 E2 x$ Y2 u6 o! W4 e
香肠拌饭端上来的时候

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依旧可以听见“滋滋滋~”油炸的声音
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多等会儿,就有了这么大块儿的锅巴
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又香又脆

( j: @: e  T2 F0 u2 F2 m
“卡滋卡滋”的,很上头

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拌饭里面的有些蔬菜

: @9 d( w. Z  T# `% {
胡萝卜丝、黄豆芽、黄瓜丝
* ~  J: M+ _$ @. l8 t! U/ S
口感变得清爽些

: w; U6 L3 r" ]
还有一颗大大的溏心蛋

: Q( O6 [5 S7 l% Q: E+ o/ R
" I0 ^  g" K6 g7 z+ w
$ x% T4 a: S  z* L: W. H2 Y
既然是拌饭
" Z6 ^* S& P, t
那么拌是一定要做的工序
. I" c! C, c6 v/ P
溏心蛋直接捣碎

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尚未熟透的蛋黄与其他的混合

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一点的辣味和香肠的甜
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让味道更加鲜
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口感变得有些黏而不腻
) g9 F1 G" j0 j! {- e: Y( i9 R
1 ^" X9 T- F9 e7 J2 C0 L( w
0 x- D* _6 b; e8 x- e

+ H$ t- n  f" ?0 t+ m- C$ {8 B
溏心蛋其实也是荷包蛋
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如果吃不习惯生鸡蛋
; l! W$ M+ v9 n- a2 k
可以学小编,直接拌

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4 m! H3 r" K9 Y2 E
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小伙伴点的鸡柳拌饭

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大同小异,香肠换鸡柳
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小编的都吃完了

! {: s- X+ x/ W8 z
小伙伴居然还剩了些
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不知是不太合胃口
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还是晚上回家吃好的?

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4 `0 |. I& N8 V+ D
" f# E3 N, r) g1 C/ k9 P
小店信息

名称:长今石锅拌饭  

地点:淮安区竹巷街中段(门朝北)

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菜籽
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铜钱
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发表于 2020-3-31 10:17:55 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
吃石锅饭吃的就是锅巴
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