请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

淮安人网

查看: 25537|回复: 9

关于淮安面条谈谈个人的感想。。。。。。

[复制链接]

601

主题

8430

帖子

42万

积分

积分
427448
菜籽
63296 粒
铜钱
378847 枚
发表于 2019-9-25 09:36:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

8 {! ^$ a6 a/ N* s, [/ Y7 E

) P2 z, }; s. D    现在做面条的人很多,做的好的人很少,说实在做面条不是一个轻松的职业,前期的摸爬滚打,拜师学艺,后面的筚路蓝缕,辛苦经营,二十年以上做面条经历的手艺炉火纯青的更是凤毛菱角,这样的店有很多共同的特征,夫妻经营,规模不大,专修落后,位置多在县城日渐失落的边角,经营理念传统保守,非规模化。4 V) y( j; J3 m( X0 l& L
    现如今的翠垆生煎,某家,某楼,某年面馆,你吃到的只是小杆子厨师或者打工大妈的手艺,老板估计早已从厨师变成了幕后老板,经营的品牌和环境,但是说实话口味很一般。, x3 @6 ?1 J% g$ Z/ p1 D8 l1 n* M) L
    如果问我吃面条吃什么,吃的是几十年从事面条营生的手艺人的面条。吃出他们对做面条的理解,对做面条发家致富改善生活的热爱,对做面条不马虎,精益求精的态度,对面条文化传承与发展充满敬畏。
+ e4 H* d/ y4 _/ A7 v' l    更值得尊重是面条人为他人服务奉献的精神,赚钱是一方面,为他人服务的品质值得尊敬,他们是新时代精神的践行者,365天风雨无阻,家与店的来回。好的面条店贵在坚持,它存在于城市记忆的角落,无论时代发展,岁月变迁,父母老了,孩子大了,自己也成熟了对面条的记忆没有淡化,不管行走千里,心里也想念家乡的一碗面,吃出小时候的感觉,岁月如斯,对面条的爱不变,对淮安所有从事面条生意的手艺人致敬。

; e/ t# a9 E. d% e
6 h; y3 o; g# Q- B
! `9 h: L% ?! e& l' t+ r# g
QQ图片20190925095039.jpg ! Y' _- r. f' d% K7 t

- F8 k( C( ~8 M1 L, g" q QQ图片20190925095042.jpg
$ T; {# h# @" f
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

2

主题

49

帖子

961

积分

积分
961
菜籽
10 粒
铜钱
250 枚
发表于 2019-9-25 10:35:32 | 显示全部楼层
不是说面条吗干嘛放两张粉丝的图片' S  d: x9 c7 [9 k& K
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

54

主题

798

帖子

4102

积分

积分
4102
菜籽
10 粒
铜钱
2009 枚
发表于 2019-9-25 11:20:18 | 显示全部楼层
现在是面条店铺里的面条价格贵,真挣工资的吃的不多。
! G! G5 t6 |2 D1 U
我很勤劳,谢大家夸我懒

1127

主题

6097

帖子

2万

积分

积分
27864
菜籽
897 粒
铜钱
18927 枚

活力之星奖新人勋章帅哥勋章双鱼座app勋章设计师勋章白羊座处女座金牛座巨蟹座天蝎座天平座灌水之星勋章好学者勋章新人进步奖魔蝎座射手座狮子座双子座水瓶座美女勋章

发表于 2019-9-25 18:06:30 来自手机 | 显示全部楼层
商业技校路口面条不错,阳春面4元一碗
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

1

主题

29

帖子

796

积分

积分
796
菜籽
10 粒
铜钱
351 枚
发表于 2019-9-25 18:44:06 | 显示全部楼层
老草楼饭店石家的面条包子真的不错,现己不开了去扬州带孙子了!$ E/ O; I5 T# c: w  O8 h

点评

我以前经常吃他家。偶尔回来还给我们带礼物,手艺也好,人也好  详情 回复 发表于 2019-10-11 10:01
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

108

主题

3462

帖子

1万

积分

积分
10992
菜籽
5260 粒
铜钱
6425 枚

app勋章帅哥勋章金牛座新人勋章

发表于 2019-9-25 22:30:31 | 显示全部楼层
我吃面条都是自己做,打好鸡蛋再加水,加盐,和好面团后醒一醒,再用手摇面条机加工,可粗可细,口感十分筋斗。
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

22

主题

855

帖子

5390

积分

积分
5390
菜籽
10 粒
铜钱
4049 枚
发表于 2019-9-26 09:44:27 | 显示全部楼层
和谐号 发表于 2019-9-25 10:35* x# Y+ C- d) b; c/ r( T
不是说面条吗干嘛放两张粉丝的图片

5 ^. k/ d4 i, a" Q. \2 i" `
5 L  D& P! x0 e6 j  t, x
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

21

主题

263

帖子

1133

积分

积分
1133
菜籽
31 粒
铜钱
567 枚
发表于 2019-10-3 11:31:45 | 显示全部楼层
提到面,我就想到水哥
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

21

主题

263

帖子

1133

积分

积分
1133
菜籽
31 粒
铜钱
567 枚
发表于 2019-10-11 10:01:39 | 显示全部楼层
趴在墙头等红杏 发表于 2019-9-25 18:442 T$ |) d! P* s0 q$ l1 L
老草楼饭店石家的面条包子真的不错,现己不开了去扬州带孙子了!

! F; ~! p$ Y1 @我以前经常吃他家。偶尔回来还给我们带礼物,手艺也好,人也好& T5 n  h% C: D! t; d
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs

21

主题

263

帖子

1133

积分

积分
1133
菜籽
31 粒
铜钱
567 枚
发表于 2019-10-11 10:02:20 | 显示全部楼层
提到面条我就不自觉的想到了水哥
淮安人网提醒您:请文明上网,理性发贴,共建绿色网络家园! 有事报道热线:85822666 15351717888 淮安人网微信号:hao0517bbs
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

      
本网违法和不良信息举报:     举报信箱:939366@qq.com    举报电话:0517-85822666

QQ|手机版|Archiver|苏B-20130142|淮安市牧歌文化传媒有限公司 ( 苏ICP备14017563号 ) 苏公网安备 32080302000102号

GMT+8, 2019-12-13 19:22 , Processed in 0.436801 second(s), 40 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表