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淮安民间对于顺河百叶流传着一句
顺河百叶豆花香，宜炒宜烩宜做汤
但今天小编介绍的这个百叶小吃
既不是烩也不是炒更不是做汤
而是生吃的百叶卷油条
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1 i. g4 k& u( l2 l$ y- `小编做功课的时候
发现淮安的东长街、西长街
竟然都有一家卖百叶卷油条很火的店
那我们今天就来一场东西大PK吧
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让我们先来看看东长街这家
徐记良心油条淮申面点( x% B2 f+ b5 c# A: N; ?. ]9 K7 t6 {5 b
（地址：淮安区东长街古藤园对面门面朝东）
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早上去的时候正值上班高峰期
站在店里没一会大多都是打包带走的: {& [" V& ^9 x$ i0 c
当然也不乏留着堂食的
小编就是其中之一
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他们家的品种很多
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大多是市面上很常见的早点
但是有几样很特别
比如油炸小馄饨、柳叶蒸饺、鸡蛋煎馒头片
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! q2 I" [# L8 X6 ~+ r0 J$ F9 |但其中最特别的/ K. p$ R( M1 T2 P( r% k3 P" _
就数今天小编要给大家介绍的
百叶卷油条
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一进店左手边就是点餐台/ |9 `: Z" y$ f4 T, @; a
堂食的话拿个盘子选上自己想吃的百叶卷
再到右手边点上一碗玉米粥
结个账找个位置就可以开吃了
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百叶卷油条外形简单
一张百叶卷裹上现炸的油条
还可以加上一些现炒的青椒和雪菜丝
看上去清爽干净很有食欲
如果你有别的需要店家可以给你现卷哦
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; n- a' @. S4 I X7 N* P赶紧咬上一口
百叶的软甜加上油条酥脆的口感
给口腔带来了双重冲击
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再细细品上一会
青椒的清香和雪菜的咸辣
瞬间打开了味蕾
就这样一口接一口的吃完了一整份
分量感觉很实在吃完了有点撑
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第二天小编便来到了西长街这家
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看名字就知道他家是专做百叶卷的
顺河百叶特色小吃% x2 F" e1 J5 ?/ C' N [
（地址：淮安区西长街勺湖公园入口旁门面朝东）
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去这家店的时候比较迟将近九点半了
店内是一对老夫妻
大概四五十岁的样子
很热情的招待着客人
百叶卷油条都是现卷的
小编去的时候阿姨正在炸油条
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又是揉面又是搓面的情景
像极了过年家里蒸馒头的场景
准备好面团后阿姨就拉伸着丢进了油锅
油条便在高热的油锅里被不断翻滚着
不一会儿便出锅了
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冷却好之后阿姨便拿起了百叶卷油条
在我的要求下只加了青椒
当然了要加雪菜丝也可以哦
要提醒的是他们家的味道偏辣
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轻轻卷起后一对折阿姨就顺手就给我打包了
看来这一套动作很熟练啊
一听说我要拍照还主动说来帮我拿着
真的是很平易近人啊
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拍完迫不及待咬上一口
百叶的豆花香是最先冲击味蕾的
接着就是油条的油香
最后才是青椒的甘甜
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! J h* S$ j) @2 V' W5 W淮安顺河百叶
并无“薄如纸，黄如金”之类的噱头
它朴实无华，纯真实在，一如淮安的民风
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