【探店】淮安区张大妹十年后还是那个麻辣烫！

静静小阿静

麻辣烫因为它独具的“自选”特性

除了是胃口不一的小伙伴约饭的首选之外

还适合小编这种选择困难症患者去吃

这已经是我这个月第三次

不自觉地走进了一家麻辣烫店

（地址：淮安区东门美食街靠楚州大道门朝北）

这是一家开了十多年的老店

张大妹重庆麻辣烫

依稀记得上学的时候一到周末

奶奶接我回家的路上会带我来吃上一碗

因为妈妈怕我吃外面小吃闹肚子

奶奶每次还千叮咛万嘱咐千万别告诉妈妈

这一转眼已经过去了十年

% r% }. e' b" w  O; ?% ]6 }

张大妹还是张大妹

麻辣烫也还是那个麻辣烫

包括墙上的可口可乐广告都还是之前的样子

只是那时候的有趣时光再也不会有了

简单整洁的厨房里面

已经烫过多少碗承载着回忆的麻辣烫

每一碗都是独特的属于个人的独家记忆

5 T9 x( V- \* y' Z

去的时候已经快八点了

里面还是三三两两坐着食客

很多想吃的食材也已经卖光了

6 E+ D3 n  G" J+ Z. E

+ G$ g5 a# t! {" P1 i

还好有的食材阿姨备得多

挑选了几样爱吃的就交给阿姨烫了

阿姨根据每样菜不同的烫煮所需时间进行了分类

要多烫的放在一个勺子

烫一下就捞的放在一个勺子

( }- @; ^8 ]5 ^7 R: b/ H

开了十多年的麻辣烫

还能如此细致耐心

真是难得呢

$ C+ J1 c5 n% z% M( p

烫出来的麻辣烫是清淡口味的

对小编来说味道刚刚好

但是如果你喜欢加点料让它更适口一点

不用担心

阿姨把你有可能喜欢吃的调料都给准备好了

麻酱、蒜泥、辣油、胡椒粉等等

: A% B8 L% G1 D, W( S) v4 E0 J

等阿姨烫熟端出来的时候

到调料区加一点自己喜欢的调味料

那今天的麻辣烫就是代表你心情的作品啦

刚刚挑的东西并不多
4 C$ r! ]( b, ]4 H' V9 k

才二十小几块

但看到这个白色的大海碗里面满满当当时

我才意识到我今天又得腆着肚子回去了

" W2 n% |: i! I- H: C4 I# ^

今天的主角就是泡面

我就是想起来吃它才来的这儿

这既劲道又有嚼头的泡面是我爱上这里的理由

, I0 G, n8 T4 N8 M5 i5 T2 Z  `0 P

3 P# v& w0 S' L( k5 X4 Y/ I- o

还有一定要提的就是这一碗麻辣汤

鲜香微辣不咸不淡

吃着面伴着汤再夹口素菜

简直就是人间美味

" x8 \0 d+ F; H! S

不说了

我要先干完这一碗鲜香微辣的汤

再去外面散散步消消食

这家店要营业到晚上九、十点钟

我等会还有机会再来一碗

3 t4 ^$ L# a: P7 F8 z0 g

9 Z/ \. W9 b1 b& \

小店信息

名称：张大妹重庆麻辣烫

地点：淮安区东门美食街靠楚州大道门朝北

人均：10元-25元（自选）

! K0 B8 J- ?& Z" [8 w

回形针

给我一种怀旧感，就像十几年前第一次吃的一样

wuoden

就在二中老校区门口