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[网友探店] 【探店】这家店靠着一碗粥红遍淮安城!

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发表于 2019-6-28 09:12:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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文末有多重福利
从它的身旁路过,以为是间咖啡馆或者西餐厅
没想到竟然是一家粥铺
跟我们印象里的传统粥铺区别很大
糯雅芳粥

* x7 y$ ~3 |/ L; e
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8 _. l6 `2 w; {2 i$ o0 O& n1 u
木制的桌椅、个性的椅背
搭配的毫无违和感
- c" l3 D0 R  S! W0 s7 K
26.jpg

6 {& U* _+ H- h0 d
来到点餐台这里
超多品种的粥名写在了小黑板上
第一次知道粥还可以这么丰富
在服务员的推荐下我点了
经典的皮蛋瘦肉粥+牛肉咸蛋黄粥

  ]$ t9 i4 f' Z6 g+ M" ]
微信图片_20190622103338.png

) ~4 |& W5 a3 z( o
-现点现熬,做一碗有内涵的粥-
5 E& V9 u& w# ~
慢工出细活,一碗好粥是时间堆砌出来的
哪怕是最普通无味的米粥
没有几个小时的高压焖煮,是熬不出米香和粘度的
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/ j6 E, a, W1 [3 W
每一锅砂锅粥都是现点现煲,一人一煲
第一步:配好丰富的底料
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2 d5 h8 K$ r/ L) Y
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9 |. Y% x+ e( \; K
第二步:加入熬制好的汤汁

& G' E; P0 K6 k/ Z7 u6 u
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0 Z6 @% w# B7 I: X
第三步:放在炉灶上开火
光靠这色彩鲜艳的底料,我都忍不住擦口水了

" ?  `6 w, z: k
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  a$ g; I* G3 v5 w# l
第四步:加入提前熬好的白米粥与底料混合
搅拌均匀后大火煮至沸腾

. o% b& x' s; q: O' R
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/ a! O: x( X4 A% w: G
因为砂锅的保温性更好
吃起来口感更佳
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皮蛋瘦肉粥
爱喝粥的人必点这款砂锅粥之王,
也是砂锅粥最经典的粥品。
滚烫的粥似乎有一种为美味加分的魔力……
& \- q; T: X1 o. Y' n8 j3 V
微信图片_20190622110639.jpg

+ y5 h" Z, s# H5 e! D0 |, F7 I
砂锅里的粥微微冒着热气,舀起一勺
丰富粥料的粘连使得舀粥俨然成了一个慢动作
皮蛋的独有香气融入汤中
. {* a7 X2 ~$ q, t# L3 I4 L4 ]
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; a0 w3 I7 f, ^" r# t. H
大粒的瘦肉块清晰可见,算是良心用料啦~

" M5 {3 p: l; \% ~* q5 D
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" @& t  R2 a% F8 y6 d
等不及凉,吃上一口
香滑软糯,食材入味
含在口中有一种烂而不粘,米粒分明的感觉

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20.jpg
牛肉咸蛋黄粥
咸蛋黄牛肉粥就偏向于重口味,
毕竟有咸蛋黄熬煮,口味偏咸,整体味道可以
; U) J7 N; v! J$ S& {* F; X
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5.gif
  r, e5 u& v' Q) k
最重要的是牛肉粒很大
量是足足的
两个人吃一碗都是超量的

% y. Q( `: D( u
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8 U+ U; V) c9 ]
咸蛋黄和牛肉的结合
香糯米粒的交织,绵密细腻
一碗下肚绝对暖心暖胃
: C* }7 g, ~; r1 }
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! r. a. }% n' L9 u* A
不论你喜欢甜的还是咸的
佛系养生还是追求舌尖味蕾的不同体验
糯雅芳粥似乎总有一款粥品能够满足你的需求
640.gif
吃货网友召集
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发表于 2019-8-1 11:23:54 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
let's  go!!!!!
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