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【淮安记忆】淮安酒厂,三十年酿一梦......

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发表于 2019-6-26 15:24:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在美丽的古运河之畔,紧邻堂子巷,曾经有一个酒厂,七、八十年代酒厂飘过的浓郁酒香,弥漫在堂子巷中。 2.png
这是紧邻堂子巷的红粮车间,它是酒厂六十年代最早的车间,在那物质紧缺,人都吃不饱的年代,能时常闻到酒香,也算是对堂子巷人最美的馈赠。
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如今这个车间已出租给了一家毛巾厂。
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这一排是酒厂当年主要的生产车间,酒厂人称之为“二十间”,后来因为建了酒精塔被拆了一段。
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目前“二十间”也成了私营毛巾厂,淮安酒厂大大小小的厂房,除了酒精塔,现都被一家一户的个体经营者承租。
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这是酒厂的酒精塔,生产食用酒精的原料小麦、山芋干从仓库运出要到粉碎车间进行粉碎,然后到酒精塔中的蒸煮间进行蒸煮再到糖化间进行糖化。
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这种大罐子以前一共有16个,是酒厂的发酵罐,不知怎么只剩下4个,现在出租给了经营植物油的个体户批发户,糖化过的原料要进入这种发酵罐进行一周时间的发酵。
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发酵后的原料还要回到酒精塔中的酒精车间进行提练。提练后的食用酒精纯度能达到95度至 98度,以前兴旺时酒厂每天能产十几吨酒精。如今这里已成为了危楼,一排砖墙将二楼的扶梯堵死。
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车间里已空无一物,物是人非,令人长叹不已。凝神似乎还能看得见往日的忙碌,听得到往日的欢笑。
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发酵好的酒,要到地下酒窖阴存,64岁的卞宝华带我来到地下阴存仓库,打开酒窖,十几年过去了还有缕缕酒香。卞宝华原是酒厂维修工,他对酒厂的各个车间都熟悉,94年酒厂停产后,曾在浴室中帮人修脚。
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阴存好的酒精,要到这里勾兑,八十年代末期淮安酒厂没有把握好市场,不断地以稀释酒度要利润,以至于生产的淮安大曲被百姓称之为淮安大水,市场被蜂拥而至的外地酒厂趁机瓜分。
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憨厚的靖从顺今年57岁,从86年9月份进入红粮车间,挖池子、运粮食,粮食发酵产生的高温就是不劳动也会让人汗流浃背,靖从顺三班倒,从马甸到酒厂天天奔波,干的是酒厂最苦最累的活,93年下岗后,03年老婆与他离婚,现在到处帮人打小工为生,生活困难,女儿连结婚都没有通知他。
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家家都有一本难念的经,高某94年从酒厂退下来后,生活没有着落,田无一垅,房无一瓦,儿子到了结婚年龄,好人家的女儿看不上,万般无奈下,找了一个神经不好的媳妇,我去采访他时,家属还睡在医院,为几百钱的医疗费还要求人去借,到了退休年龄上交的养老金全部是借的,如果厂子能够改制,至少能解一点燃眉之急。
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王正梅、赵福琴、王桂芳、常桂生、唐建华他们进厂时都是桃李年华,有青春、有梦想,94年的下岗击碎了他们所有的梦想,我试着问另一组女工,她们失业后都在哪里干过,她们说下岗后,没有其它技能,本地都是集中下岗,哪有什么工作可找,她们只有漂泊在外打工,一位不愿透露姓名的女士说,那时候没有办法曾以蹬三轮搭客为生,一些抹不开面子,又没有技能的工人真是叫天天不应、叫地地不灵。
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老张是酒厂下岗后干的比较好的,酒厂的职工都到了退休年龄,很多困难职工根本无法缴纳几十年的养老保险,他也曾借钱给困难的职工,他说:改制成了他们唯一期盼。
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曾经一年几百元买断职工工龄的改制,如今却成了酒厂人的奢望,他们走过了人生最坎坷的30年,希望今后的日子里能善待他们,给他们一个美好可期的未来。
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发表于 2019-6-26 16:09:34 | 显示全部楼层
心酸,同情,我也曾是供销大厦下岗工人,深有体会···最美好的青春都献给了供销〝事业〞最后不还得自谋生路。唉··!
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发表于 2019-6-26 16:45:35 来自手机 | 显示全部楼层
青春无价,等待“改制”的明天早日到来
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发表于 2019-6-26 22:35:24 | 显示全部楼层
淮安区现在象这样的单位还有不少,唉。。。。。。
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发表于 2019-6-27 17:03:22 | 显示全部楼层
      憨厚的靖从顺今年57岁,从86年9月份进入红粮车间,挖池子、运粮食,粮食发酵产生的高温就是不劳动也会让人汗流浃背,靖从顺三班倒,从马甸到酒厂天天奔波,干的是酒厂最苦最累的活,93年下岗后,03年老婆与他离婚,现在到处帮人打小工为生,生活困难,女儿连结婚都没有通知他。
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发表于 2019-7-4 10:49:04 | 显示全部楼层
厉害了!关注作者很久了!
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