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淮安大街小巷里馄饨店很多 但却很少有一家店铺能 一心一意地将馄饨做的非常精致 甚至过了早市时间 就吃不到馄饨了 今天在小伙伴的推荐下 小编来到了一家能全天供应的馄饨店
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2 q" a9 _4 V& K" ^7 o9 P去的时候已经接近九点了 早就过了早餐高峰期 但是店铺里依然满是客人 不论男女老少 都十分享受地坐在位置上 呼哧呼哧地吃着馄饨喝着馄饨汤
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靖二馄饨家有两种口味 一个是荠菜猪肉馅的,一个是纯猪肉馅的 馅料看上去既新鲜又有食欲
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宽敞整洁的厨房里一家四口忙碌着 手脚勤快的胖哥哥在一旁包着馄饨 阿姨在锅炉旁调汤底、煮馄饨盛馄饨 叔叔则负责将煮好的馄饨端上桌 小姐姐不时地进出厨房里外照应着
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小哥哥包馄饨简直一点不吝啬 只见他左手托着馄饨皮 右手拿了根扁头的筷子 从碗里刮了一大块馅料粘起馄饨皮一角 左手迅速顺势搓捏成团 紧接着就放到了待煮区 整个流程行云流水般不过几秒 把小编都看呆了
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再看看包好的馄饨
+ n9 s- r$ T1 B5 g( ~$ i2 p 一个个滚圆滚圆的撑满了馅料 安安静静地等着下锅 我开始担心馄饨们待会下锅会煮裂开 $ f! V( y z) g: j% H) v/ R
m( R7 j) L2 G% V' [2 c1 n2 q8 G灶头上咕嘟嘟地煮着汤水 一有人进来就吆喝一声 “老板,来碗馄饨” 阿姨就抓起一把圆滚滚的小馄饨就丢进了锅里
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( |7 J. z' P" W' o. b" M将馄饨丢下锅后 阿姨就拿出洗净的碗排成一排 依次放入盐、味精、胡椒粉等调料 9 q7 ]) E2 w6 v1 u, t$ L8 y! }6 d
( h* \1 I( V" X) R2 O+ Y4 G事实证明我的担心是多余的 圆滚滚的馄饨们一开始在锅底游了个泳 不一会儿就全都透亮轻松地飘了上来 像是在锅底憋着气游泳然后浮到水面的小鸭子 摇摇晃晃的 7 A+ H8 B8 w& `; [9 L
2 H) j' I" m% D5 T不一会儿 阿姨就将这些摇摇晃晃的馄饨们 捞起来盛进了刚刚装好调料的碗里 我们的馄饨紧接着就上桌啦 % V/ T5 O) o' J q3 K2 z
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满满当当一大碗 说碗有我脸大一点都不夸张 舀起一个正好装满勺子 靖二小馄饨之大—— 一口吃不掉 咬上一口只能咬下2/3 这是要逼着我做淑女哈哈哈哈哈 & _9 b+ c* e6 u
7 O$ Q+ k$ O/ D馄饨第一感觉就是馅料满满 吃进嘴里感觉面皮是不存在的 于我这种对面食没什么好感的简直就是福利 , T0 Y& Z# S' L' A
) m. v* \) S4 D3 ?我吃的是荠菜馅和猪肉馅二合一 先吃个纯肉的再来个荠菜猪肉的 大清早的吃这么多肉一点不够人 7 D& |4 X* ~# ~+ O# B
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一边吃着馄饨,一边喝着汤的时候 瞥到空调柜机上有个奖牌 没想到小编的小伙伴还挺靠谱 这家馄饨店竟然拿过江苏卫视的大奖 怪不得来了之后就感受到它 从内而外散发出着无处安放的魅力 " i5 k# V: Z l; U/ C+ L
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临走的时候我很遗憾的说了句 这里离家太远了不能天天来吃太可惜了 耳尖的小姐姐听到后 立马领着我到冰箱说 我们这边有包好的可以打包带走呢
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真是长见识了 谁家馄饨店在这种供不应求的情况下 还能为远道而来的食客们考虑这么周到啊 立马买了一袋 一袋有100个可以做五碗 算起来和堂食价格差不多 这下子一周的早饭不用愁啦 小店信息 名称:靖二馄饨店 地点:淮安市淮安区东长街57号附近 人均:8元
5 X, d. N) E8 h- E9 d$ a1 ^小提醒: 1、早上人流量较大,不论打包还是堂食都需要排队,希望小伙伴们耐心点哦! 2、打包带走的需要及时放冰箱,不然会影响存放和食用。 3、预订电话:15189518120
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