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淮安大街小巷里馄饨店很多 但却很少有一家店铺能 一心一意地将馄饨做的非常精致 甚至过了早市时间 就吃不到馄饨了 今天在小伙伴的推荐下 小编来到了一家能全天供应的馄饨店
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/ h( U! D# ?7 t; y8 G去的时候已经接近九点了 早就过了早餐高峰期 但是店铺里依然满是客人 不论男女老少 都十分享受地坐在位置上 呼哧呼哧地吃着馄饨喝着馄饨汤
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" o0 J; p; T( t1 F靖二馄饨家有两种口味 一个是荠菜猪肉馅的，一个是纯猪肉馅的 馅料看上去既新鲜又有食欲 ( r) [0 o: {3 v' ^: z
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宽敞整洁的厨房里一家四口忙碌着 手脚勤快的胖哥哥在一旁包着馄饨 阿姨在锅炉旁调汤底、煮馄饨盛馄饨 叔叔则负责将煮好的馄饨端上桌 小姐姐不时地进出厨房里外照应着 9 O* t4 ^! n1 { t! D5 r5 g6 b
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小哥哥包馄饨简直一点不吝啬 只见他左手托着馄饨皮 右手拿了根扁头的筷子 从碗里刮了一大块馅料粘起馄饨皮一角 左手迅速顺势搓捏成团 紧接着就放到了待煮区 整个流程行云流水般不过几秒 把小编都看呆了
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再看看包好的馄饨
4 f7 T1 m4 h& c+ j2 P" s 一个个滚圆滚圆的撑满了馅料 安安静静地等着下锅 我开始担心馄饨们待会下锅会煮裂开
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灶头上咕嘟嘟地煮着汤水 一有人进来就吆喝一声 “老板，来碗馄饨” 阿姨就抓起一把圆滚滚的小馄饨就丢进了锅里 / ?+ T8 p: H1 k' Y: d$ k
7 S5 L- x; G/ C将馄饨丢下锅后 阿姨就拿出洗净的碗排成一排 依次放入盐、味精、胡椒粉等调料 5 s3 _, H' I5 k* j
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事实证明我的担心是多余的 圆滚滚的馄饨们一开始在锅底游了个泳 不一会儿就全都透亮轻松地飘了上来 像是在锅底憋着气游泳然后浮到水面的小鸭子 摇摇晃晃的
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不一会儿 阿姨就将这些摇摇晃晃的馄饨们 捞起来盛进了刚刚装好调料的碗里 我们的馄饨紧接着就上桌啦
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1 q" [' k9 x* v- W& W7 P满满当当一大碗 说碗有我脸大一点都不夸张 舀起一个正好装满勺子 靖二小馄饨之大—— 一口吃不掉 咬上一口只能咬下2/3 这是要逼着我做淑女哈哈哈哈哈
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+ i; l; I" ^" q3 ^馄饨第一感觉就是馅料满满 吃进嘴里感觉面皮是不存在的 于我这种对面食没什么好感的简直就是福利 ; K' J0 Q; o/ {$ N' U0 V
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我吃的是荠菜馅和猪肉馅二合一 先吃个纯肉的再来个荠菜猪肉的 大清早的吃这么多肉一点不够人 ; a/ g2 O1 t, J5 _ x
5 J/ I' o9 G; n; j) A2 k一边吃着馄饨，一边喝着汤的时候 瞥到空调柜机上有个奖牌 没想到小编的小伙伴还挺靠谱 这家馄饨店竟然拿过江苏卫视的大奖 怪不得来了之后就感受到它 从内而外散发出着无处安放的魅力
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临走的时候我很遗憾的说了句 这里离家太远了不能天天来吃太可惜了 耳尖的小姐姐听到后 立马领着我到冰箱说 我们这边有包好的可以打包带走呢 # ?! i% v$ L* Z& j
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真是长见识了 谁家馄饨店在这种供不应求的情况下 还能为远道而来的食客们考虑这么周到啊 立马买了一袋 一袋有100个可以做五碗 算起来和堂食价格差不多 这下子一周的早饭不用愁啦  小店信息 名称：靖二馄饨店 地点：淮安市淮安区东长街57号附近 人均：8元 / T$ Y+ K4 R/ p
小提醒： 1、早上人流量较大，不论打包还是堂食都需要排队，希望小伙伴们耐心点哦！ 2、打包带走的需要及时放冰箱，不然会影响存放和食用。 3、预订电话：15189518120 " h |' i. x( S
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发表于 2019-6-25 15:52:34
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