【网友探店】文锦城北门这家烧烤店老板比较野......

静静小阿静

           每每想到夏天可以吹着清爽的晚风，坐在路边和三两好友一边喝着整瓶的啤酒一边畅聊最近的烦心事，就很期待夏天的到来。
          可是，掐指一算还有两月才能到夏天呢......
3 Y! d3 p- A# y  I8 g          实在忍不了了，烧烤先吃起吧！
         
           发了一条朋友圈之后，好多人给我推荐这家店，说这家店老板比较野————
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       据说他们家从周一到周日，每天一种菜搞半价，不知道周一到周四是什么东西在搞活动，但是今天小编最爱的——黄花鱼半价哦！

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就是这个↓↓↓

      

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      所以今天的探店就从这条半价的锡纸 黄花鱼说起啦————

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       黄花鱼是用锡纸包着放在烤炉上烤的，他们家一楼是厨房，二楼是餐厅，路过的时候大概看了餐厅的布局，一排烧烤架就在入口处，架着碳“滋滋”地烤着，再进去就是烤炉，就是这样的：

                      再往里走：         

       黄花鱼就是在右手边这个烤炉上制作完成的。总体来说是口感细腻有嚼劲，虽然是烤鱼，但吃起来肉不是很干。个人感觉越吃越想吃......

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       这家烧烤店老板比较野的另外一个地方在于他们家的烤法，他们家竟然有四种烤法：原味烤、锡纸烤、酱烤、秘制烤

       相信锡纸烤、酱烤、秘制烤大家见得比较多，在这里就不多说了，但是这个原味烤烤海鲜真的是一绝！！！

       首先是原味烤海螺：

# c3 ?' ~- g  j& h# D       我吃的时候真的是随手拿了一只，却没想到拿到一只肉超多的哈哈哈哈哈......

       挑出里面的肉后沾了一下配好的酱料，简直有一种东北人大口吃肉大口喝酒的感觉，真真是太满足了！

      （有关酱料——问了店家，其实就是简单的酱油、醋和小米椒，但是我觉得就是这样简单的搭配，才能彰显出海鲜的原汁原味）

     接着想介绍的就是原味烤花蛤：

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      点单时我还以为就是外面15块一份的那种能加粉丝和金针菇的及经典口味，还和老板强调了一下不要太辣，店家还很莫名其妙说我们家花蛤不辣。端上来我真是惊到了烤之前和烤之后没两样好吧，就是感觉水分被蒸发了而已。

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     吃起来的感觉比外面那种经常见到的花蛤清爽干净很多，肉质不老不嫩，是正好的火候。店家配好的蘸料还是上面提到的酱料。真是很满足 了。

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不想吃大鱼大肉的小姐姐们看过来——

       哎呀我烤！除了推出烤鱼烤肉的菜品之外，还推出众多特制烤品：

       在众多大鱼大肉中混迹多年已经困乏的小伙伴们可以尝试新的世界啦！

       看看下面这个↓↓↓

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     烤百叶卷是用著名的顺河百叶包裹着新鲜的葱叶和切成条的火腿肠，然后烤至两面金黄，口味重的还可以撒上一点辣椒面。吃起来是外焦里嫩，百叶的豆香夹杂着葱叶的清香再带一点似肉非肉的味儿，简直满足了味蕾的所有欲望。

      除了烤百叶卷，店家还推出了吐司新吃法：

      烤土司片，是用烤炉烤制，刷上一层油后烤至两面金黄，撒上黑芝麻、糖或盐或辣椒面（口味全凭自己选择，我今天选的是撒上糖）趁热的时候送到嘴边咬上一口，表层香脆可口，内芯软糯还存有吐司的奶香，味道简直太适合吃甜品的我啦！

      

        最后除了店家的特色烤品之外，我还要再介绍一下他家两样特色小菜：

一个是：炸花生米

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       老板介绍，扎花生米是用熟花生裹上鸡蛋清后炸制而成，除了保留花生的酥脆之外，还融入了鸡蛋清炸熟后的鲜香。这样的做法也是老板自己研究出来的，真可谓匠心独具啊！

      

一个是：凉拌黄瓜

         这个凉拌黄瓜，老板说了，在淮安吃不到第二家这口味的。所以网友们你们尽管去试，保准你满意哈哈哈哈哈哈。

         其实吃了很多，味道都还不错，更多的口味和菜品需要大家一起前去发现和分享哦！

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地址在：文锦城北门面    府前路72-52

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