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[网友探店] 文锦城北门这家烧烤店老板有点野......

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发表于 2019-4-20 16:49:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏淮安

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本帖最后由 静静小阿静 于 2019-4-20 16:59 编辑 " M( _- _% B7 R. I3 c9 H( K! M
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8 {! _7 F/ _+ q8 v  q# h7 g) d            每每想到夏天可以吹着清爽的晚风,坐在路边和三两好友一边喝着整瓶的啤酒一边畅聊最近的烦心事,就很期待夏天的到来。
& @  K7 `- U- R) [, }4 C; v4 E          可是,掐指一算还有两月才能到夏天呢......& |0 d0 W2 _6 H
          实在忍不了了,烧烤先吃起吧!
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           发了一条朋友圈之后,好多人给我推荐这家店,说这家店老板比较野———— ! n9 m: h" U. y$ O! B7 J! Y$ s/ U8 w
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       据说他们家从周一到周日,每天一种菜搞半价,不知道周一到周四是什么东西在搞活动,但是今天小编最爱的——黄花鱼半价哦!
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                就是这个↓↓↓

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      所以今天的探店就从这条半价的锡纸 黄花鱼说起啦————

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       黄花鱼是用锡纸包着放在烤炉上烤的,他们家一楼是厨房,二楼是餐厅,路过的时候大概看了餐厅的布局,一排烧烤架就在入口处,架着碳“滋滋”地烤着,再进去就是烤炉,就是这样的:

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               3.png       再往里走:                            4.png

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       黄花鱼就是在右手边这个烤炉上制作完成的。总体来说是口感细腻有嚼劲,虽然是烤鱼,但吃起来肉不是很干。个人感觉越吃越想吃......

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       这家烧烤店老板比较野的另外一个地方在于他们家的烤法,他们家竟然有四种烤法:原味烤、锡纸烤、酱烤、秘制烤
       相信锡纸烤、酱烤、秘制烤大家见得比较多,在这里就不多说了,但是这个原味烤烤海鲜真的是一绝!!!
       首先是原味烤海螺
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       我吃的时候真的是随手拿了一只,却没想到拿到一只肉超多的哈哈哈哈哈......
       挑出里面的肉后沾了一下配好的酱料,简直有一种东北人大口吃肉大口喝酒的感觉,真真是太满足了!
      (有关酱料——问了店家,其实就是简单的酱油、醋和小米椒,但是我觉得就是这样简单的搭配,才能彰显出海鲜的原汁原味)
     接着想介绍的就是原味烤花蛤
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      点单时我还以为就是外面15块一份的那种能加粉丝和金针菇的及经典口味,还和老板强调了一下不要太辣,店家还很莫名其妙说我们家花蛤不辣。端上来我真是惊到了烤之前和烤之后没两样好吧,就是感觉水分被蒸发了而已。

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     吃起来的感觉比外面那种经常见到的花蛤清爽干净很多,肉质不老不嫩,是正好的火候。店家配好的蘸料还是上面提到的酱料。真是很满足 了。

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     其实吃了很多,味道都还不错,更多的口味和菜品需要大家一起前去发现和分享哦!
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地址在:文锦城北门面    府前路72-52
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发表于 2019-4-22 10:28:50 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏淮安
有时间去吃下  E% ~0 p$ \, h0 C* e, l) @
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