马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册
x
在淮安吃顿龙虾竟有意外收获......
8 l @$ [$ {4 v% s4 o5 \
啊啊啊! ! ! 嘴巴还上着火呢,就被小伙伴拉来吃龙虾啦!!! 还没到饭店,小伙伴就跟我介绍起这家饭店的龙虾——龙虾超大个每只能有一两多、配料是盱眙原汁原味运过来的、厨师是淮安本地人做得一手好淮扬菜...... 本来想着自己应该吃不了几只吧,为何听了她这般介绍竟然有点馋了。 不多会,就到了店门口,就是这家↓↓↓ 三人阁酒楼——盱眙杨四龙虾
+ w4 K5 G' p& v8 ` 一进门就看到一只大龙虾在跟我招手。旁边还摆着很多包装盒,一问老板才知道,原来他们家龙虾可以外卖啊!这一盒可以装五到六斤,看着不大也太能装了吧! 坐下之后,二话不说先让老板上四斤蒜泥龙虾! 吃龙虾的都知道,一般龙虾要等20分钟才能上来,这样的龙虾才能有滋有味。又不能干等着啊,翻了翻菜单点了几样招牌淮扬菜先填填肚子哈哈哈哈哈哈...... 没多会,菜就来了,话不多说上图↓↓↓
5 E% S2 o. b; s 一个是凉拌海蜇,一个是地道蒲儿菜—— 凉拌海蜇很清爽,海蜇肉也很大块。 蒲儿菜越往后吃越嫩,感觉比大众化的清汤杂烩做法更好吃一点。 最棒的是下面这个——豆腐盒子 5 E5 e4 x3 N: {. e# [
9 @$ i# r. r4 @% z4 V9 e' Q/ V; B; e0 E- A8 y7 g2 `# k# d
外表看起来像一个口红包装盒,但是里面装的不是口红是鱼籽哦,据厨师介绍这个豆腐盒子都是他们自己先煎好豆腐,再趁热将内芯掏空放入煮熟的鱼籽的,我小心翼翼打开系好的葱叶—— % `0 o, C3 H: n& A' g1 n7 ?
' D4 \+ u1 Z5 ^. Z
哇!盖子一掀开,鱼籽的香味伴随着豆汁的清香就扑面而来了,仔细一看这个豆腐盒子的盖子和下面部分还紧密连在一起呢。真是佩服厨师的独具匠心啊! 就在菜一个接一个品尝的时候,我期待已久的蒜泥小龙虾端上来啦! 真的好大一份啊!↓↓↓ 每一只都好大个儿,这还是后厨处理过须和尾的,没处理过之前不止小伙伴说的一两多得有两三两吧! 4 ?. R& T `3 T: V# ~; R
5 P, F) r' V6 w9 ]( d+ w& q
迫不及待拿起一只钳大的剥开来,这黄在我剥开的那一刹那是溅出来的,看到这么大块肉,真是一点没让我失望啊!
! o- c8 ~- p; k: z
& b. ]+ j V2 O' R1 m2 c 剥除虾线以后,就立即塞入早已满是口水的嘴里,真的有种大口吃肉的感觉,如果天气条件允许的话来上一瓶冰啤酒就更加满足了哈哈哈......: l# i- x7 i3 G/ B0 V) h- W `
总体来说,他们家除了从去年火到今年的龙虾以外,淮扬菜算是今天的意外收获了,篇幅有限就分享了最喜欢的三样菜,所以去他们家除了吃龙虾之外可以试试淮扬菜,踩到雷算我输哈哈哈哈哈......
* s0 }/ A4 T, C! R
: D, P3 L% u( |4 R |