【探店】淮安区这家美蛙鱼头火锅简直美爆了！还有地道重庆火锅！

面对面

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对于吃货来说,火锅是四季的标配

在众多火锅之中

小编钟爱的还是

美蛙鱼头火锅

将“美蛙”和“鱼头”完美结合，

让我们的舌尖不再单调~

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美蛙鱼头锅是店里的C位担当。

实打实的牛油，麻辣鲜香不上火！

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瞬间打开食客寒冷闭塞的鼻腔。

现场加入鱼头和美蛙，10分钟起锅。

熬制完成后，加入花椒辣椒，

浇上热油，一道美味就制作成功了。

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新鲜美蛙和鱼头，

都被淹没在这敷满麻椒的红油之中翻滚！

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俗话说得好～

美不美看大腿！

瞅瞅这蛙腿，

个头大肌肉健美，肉质雪白细嫩

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食材都隐藏在波澜不惊的红油之下，

蛙肉细嫩滑润却又不失嚼劲！

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鱼脸肉比较的饱满，一口一大块贼嫩滑，

鱼肉的鲜嫩与锅底的香味完美融合！

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鱼头过辣油处理已经没有了任何腥气，

回味在嘴里的只有鲜美，

没有牛油的油腻感。

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鱼头浸在滚烫火辣的红油里

连骨头都入了味，又嫩又鲜！

而且花鲢鱼头头大、刺少、肉嫩，

吃起来那叫一个爽口！

肉质鲜嫩以为是在加嫩豆腐，

白肉红肉蘸着麻辣红油，

哇，爽快的直冒汗！

恨不得赶紧把鱼骨都去掉，

就着米饭狂来几口。

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吃完这对完美的cp，

菜单上还有超多好吃的涮菜呢~

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地道的重庆老火锅
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精品小料区
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种类丰富，可满足不同味蕾的喜好。

这里要着重说一下，

小料牛肉酱里的牛肉粒都超大！

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涮 菜 类

看这满满的一桌，

味蕾瞬间被打开，口水都要流出来了！

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整个火锅底料由20多种调料秘制而成，

锅一上来便可感受到，

原汁原味的重庆味道。

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1.空运黑毛肚

吃火锅不能少的还有鲜毛肚，

每一块都“巴掌大”的毛肚，太诱人了~

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夹起一片片又薄又大的毛肚，放入红汤里，

七上八下的惯例开涮，

爽脆这个词此刻就该这么形容。

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2.空运牛黄喉

在暖光下的黄喉颜色泛黄，

水嫩欲滴，非常好看。

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入锅涮烫1分钟左右，
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咬上一口就嘎嘣脆爽，很有嚼劲。

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3.四川小腊肠、

香肠绝对是店里的惊喜菜品！

油亮细长的外形演值颇高，口味独特。

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小香肠是妹子们的最爱，

有嚼劲还带一丝丝甜味，

涮过以后红白透亮，肉香更加浓郁！

咬上一口，甚至能滋出满满的汁水。

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4.麻辣牛肉
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麻辣现切牛肉用的是牛里脊，

店里早上会着重料腌制。

牛肉烫熟后，
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表面的辣椒和芝麻尚余零星半点，

在嘴里游走一翻还是能吃到鞭辟入里的辣香。

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5.进口雪花肥牛

久涮不碎的雪花牛肉色泽诱人，

肉脂分明，片片都有巴掌大。

每片肥牛纹理都清晰可见，

肥瘦相间，烫至稍微卷曲就可以吃啦

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6.特选肥牛卷

肥牛精选牛肩部位上的肉，
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这部分的肉肉质紧实，口感绝佳！

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7.极品肥牛卷
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下锅几秒一涮

口感一流，浓郁又满足~

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店里的所有肉品均为优质肉，

喜欢吃肥瘦相间的可以点极品肥牛，

喜欢吃纯瘦的可以点雪花肥牛！

8.高钙特级羊肉卷

有两根脆骨的才叫好呢~

羔羊肉极为细嫩，也少有膻味，

就连不吃羊肉的也爱不释口。

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看得见的脆骨

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9.精品羊肉卷

羊肉在锅中煮到变色就能吃，

在油碟里滚上一圈，

香味被紧紧锁住，入口满是清爽肉香。

10.各种蔬菜

11.自制春卷

自家包制，纯手工，

馅料也是非常新鲜！

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满满的馅料，每咬一口都是新鲜的感觉！

这家店还有一点值得一说，

店内一年四季都有龙虾！

冬季也想吃小龙虾的吃货们，一定不要错过哦！

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干净清新火锅环境，
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在这里吃火锅，绝对是心情愉悦！

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四人小包间，有一方属于自己的小天地，

与二三好友相聚在此！

还有大包间，
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可容纳多人一起happy！

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