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本帖最后由 面对面 于 2018-12-15 09:11 编辑
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& s6 b- _/ c( p- `/ z: I) `$ W' x对于吃货来说,火锅是四季的标配2 y1 n. E* L) \* u- ?8 q
在众多火锅之中 小编钟爱的还是 美蛙鱼头火锅
* ]* S, b5 D9 H$ K/ j' |将“美蛙”和“鱼头”完美结合, 让我们的舌尖不再单调~ - Q+ R' Z' H3 U' m( G: M k
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) ~9 r* D, ?! v3 t美蛙鱼头锅是店里的C位担当。
, r; z; d/ M. y1 ^2 @0 j 实打实的牛油,麻辣鲜香不上火! 1 y7 y" b+ g4 U. r, J3 \: w
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瞬间打开食客寒冷闭塞的鼻腔。
( U d# G m3 T8 { 现场加入鱼头和美蛙,10分钟起锅。
- N8 U2 l9 g4 d& u) P$ o7 x; J; s2 \熬制完成后,加入花椒辣椒,6 V7 w. s* C- b" ~7 S+ |
浇上热油,一道美味就制作成功了。 5 b& u9 V6 s0 q! d& C& g. }3 B
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8 n4 f& `4 Y. c1 p7 d( \新鲜美蛙和鱼头, 都被淹没在这敷满麻椒的红油之中翻滚!
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) |; Z; {/ K- A4 e6 O俗话说得好~
b% W" y4 b3 L! M, w 美不美看大腿! 瞅瞅这蛙腿, 个头大肌肉健美,肉质雪白细嫩 ' T' P: i8 h% H0 ^: u3 d
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食材都隐藏在波澜不惊的红油之下,
5 C. Z k7 B* ~. Y 蛙肉细嫩滑润却又不失嚼劲!
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2 q, h8 n; S( v鱼脸肉比较的饱满,一口一大块贼嫩滑, 鱼肉的鲜嫩与锅底的香味完美融合!
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鱼头过辣油处理已经没有了任何腥气, 回味在嘴里的只有鲜美, 没有牛油的油腻感。
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' A% j$ j* `5 P$ p v" ~- Q: B鱼头浸在滚烫火辣的红油里 连骨头都入了味,又嫩又鲜! 而且花鲢鱼头头大、刺少、肉嫩, 吃起来那叫一个爽口!
! t O' T- D, A肉质鲜嫩以为是在加嫩豆腐,
/ `0 k! N6 r# x 白肉红肉蘸着麻辣红油, 哇,爽快的直冒汗! , N( k, p2 u3 C# ^0 f. ]: a
! q0 P) s+ p1 {" l3 V7 H4 s8 p! J3 [恨不得赶紧把鱼骨都去掉,0 \$ }0 \ j# `+ A3 X3 u7 S7 b
就着米饭狂来几口。 ! [1 Z2 C" U) [$ z" N* u; J
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4 R/ E Y2 R" d6 h. m- _吃完这对完美的cp, 菜单上还有超多好吃的涮菜呢~ ) R0 M9 A8 D, x& t ?# G
地道的重庆老火锅8 Z$ T i# [; ^8 t* \, U2 p4 @* e
精品小料区# s" n8 m; F P
种类丰富,可满足不同味蕾的喜好。 这里要着重说一下, 小料牛肉酱里的牛肉粒都超大!
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* g% q. C/ J6 X N1 d a2 G2 A* Z, d& D涮 菜 类* c- J) l; d& `1 [+ M
看这满满的一桌, 味蕾瞬间被打开,口水都要流出来了! 8 C& x/ }* S' g
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整个火锅底料由20多种调料秘制而成, 锅一上来便可感受到, 原汁原味的重庆味道。
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8 X: ?; I% t; b# X E1 I吃火锅不能少的还有鲜毛肚, 每一块都“巴掌大”的毛肚,太诱人了~ ' E" f( e* V% w. m
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夹起一片片又薄又大的毛肚,放入红汤里, 七上八下的惯例开涮, 爽脆这个词此刻就该这么形容。
) a8 l0 k& {" |; a& q2.空运牛黄喉 在暖光下的黄喉颜色泛黄, 水嫩欲滴,非常好看。 ​ 7 F8 ~) n) u5 U9 F. J
入锅涮烫1分钟左右,
/ X% w5 R" a7 t3 r3 _ 咬上一口就嘎嘣脆爽,很有嚼劲。 ' E& j1 o" g" q
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3.四川小腊肠、 香肠绝对是店里的惊喜菜品! 油亮细长的外形演值颇高,口味独特。
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+ ?% k# n6 f! i. K8 c( n小香肠是妹子们的最爱, 有嚼劲还带一丝丝甜味, 涮过以后红白透亮,肉香更加浓郁! 咬上一口,甚至能滋出满满的汁水。
h% f9 ^# J9 X/ O4.麻辣牛肉! Q" m% v' l. W, Z
麻辣现切牛肉用的是牛里脊, 店里早上会着重料腌制。 7 u6 i7 Z( u; v( Q3 r: z. Z/ t" w3 z
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牛肉烫熟后,
9 _# b9 t! V$ n2 U' ]" E9 T* ` 表面的辣椒和芝麻尚余零星半点, 在嘴里游走一翻还是能吃到鞭辟入里的辣香。
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$ V, U* g. {! w5.进口雪花肥牛
" ?1 E! D1 M$ R+ c2 O y! d S1 A: } 久涮不碎的雪花牛肉色泽诱人,: E" V2 o1 z1 m4 y
肉脂分明,片片都有巴掌大。
, `, o" F' c6 w$ E% ~1 D每片肥牛纹理都清晰可见,: ~- R) d, K( s! l
肥瘦相间,烫至稍微卷曲就可以吃啦
2 U: {# o4 O6 k' A T: Z+ y6.特选肥牛卷 肥牛精选牛肩部位上的肉,* {6 w- Z& r% w. m
这部分的肉肉质紧实,口感绝佳! ! K9 c* j5 O4 @0 t5 U) z# W
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( [/ P. {$ g8 t9 v# ~0 O+ P* M7.极品肥牛卷* f _" q- q; }" O8 M, i7 q1 q
下锅几秒一涮 口感一流,浓郁又满足~ ​ r$ l) U! ~" D3 i2 o
店里的所有肉品均为优质肉, 喜欢吃肥瘦相间的可以点极品肥牛, 喜欢吃纯瘦的可以点雪花肥牛! 8.高钙特级羊肉卷 有两根脆骨的才叫好呢~ 羔羊肉极为细嫩,也少有膻味, 就连不吃羊肉的也爱不释口。
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看得见的脆骨
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1 e' Z0 M5 N. y: E9 I2 a* P0 f2 C5 `9.精品羊肉卷 羊肉在锅中煮到变色就能吃, 在油碟里滚上一圈, 香味被紧紧锁住,入口满是清爽肉香。 ' [& K& k$ Y; q0 f7 t
9 k3 H+ i @3 P8 k% N# z5 k* s4 A i10.各种蔬菜 " H2 G0 J, L. ^5 L
11.自制春卷 自家包制,纯手工, 馅料也是非常新鲜!
* B2 R/ W# x9 Z6 o( X满满的馅料,每咬一口都是新鲜的感觉!
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这家店还有一点值得一说, 店内一年四季都有龙虾! 冬季也想吃小龙虾的吃货们,一定不要错过哦! 8 B6 s) W% {* @0 T- u
干净清新火锅环境,
' O8 K: n* n2 r6 ~% y3 G( _ 在这里吃火锅,绝对是心情愉悦! - N; ^9 i1 ]0 v" U2 l& E' r
四人小包间,有一方属于自己的小天地,: e' n& h6 u8 ^
与二三好友相聚在此! 9 N. ?3 A2 ?3 `9 H: f& f
还有大包间,7 ^4 O' E% V7 |
可容纳多人一起happy!
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