适合冬季的美食！简单易学！

涅槃777

１.红杞田七鸡

(久病体虚、月经、产后血虚者均可食用)

枸杞子15g / 三七10g / 母鸡1只

姜20g / 葱30g / 绍酒30g / 胡椒 / 味精

1.鸡洗净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。

2.鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

２./炖菜

益气补虚，温中暖下——羊肉炖白萝卜

(对困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜)

白萝卜/羊肉/姜

料酒、食盐适量

1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用。

2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉。

3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

３.小炒

补益肠胃，化痰散寒——炒双菇

(增强机体免疫功能)

发香菇 / 鲜蘑菇等量 / 植物油 / 酱油

白糖 / 水淀粉 / 味精 / 盐 / 黄酒

姜末 / 鲜汤 / 麻油(适量)

1.香菇、鲜蘑洗净切片。

2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧开。

3.放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

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