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本帖最后由 面对面 于 2018-10-20 10:38 编辑 : n& B" g a# F' B2 ~ O* T: ~3 z4 L7 f
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8 r: H4 b1 ^9 W' E6 Z冬季来上一锅热乎乎的炖菜， 真的是再美不过了。 一家人来上一锅，聊聊天。 炖好直接吃，连米饭都省了， 贴在锅边的面饼子， 一半焦脆，一半吸饱了汤汁软乎乎的.... 你们准备好口水吧！  发射“搜寻淮安味道”信号
河下老灶
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古色古香的巷子， 应景的装修， 据老板说这个房子已经有200多年的历史了！ ) Z5 H9 f1 q, [
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一进屋，映入眼帘的是： 铁锅大灶台， 瞬间感觉来到了东北， 围着大锅吃着热腾腾的美食。
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地锅老鹅是在铁锅底焖上浓汁淋漓的老鹅肉， 锅边上再贴上香香的杂粮锅贴， 起锅时口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香， 味厚至淳，让人再三回味！ + O# r- Q v! C) a+ j7 q6 ~
2 Q. n- N7 @- Z6 O0 I& @8 y贴上饼，倒入食材，大火烧制， 静待美味出锅.....
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等待的过程好漫长啊, 我们的美女探员都等不及了！ 恨不得马上揭开锅盖呢 * [4 ]3 I( D2 A
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揭开锅盖的瞬间，香气扑鼻！ 老鹅和玉米面的香味混为一体， 口水都要滴出来了 % ^; }5 O9 ?$ |* M# h& H. K6 c! @6 {
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# m7 J. P4 P" j7 r; I8 F: n尝一下，这筋道的肉质，6 Y$ ^8 V3 F$ D$ U" u; X
上乘的口感，香喷喷的味道，令人回味无穷。 7 g$ G; |4 \8 G. K$ x- B$ \
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停不住这吃货的嘴， 一筷子接着一筷子， 一块肉接着一块肉， 就吃它个大快朵颐，吃它个酣畅淋漓。
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( b2 F% ?3 C7 Y: L8 H- k7 U# D- G老板骄傲地介绍说：他家的老鹅都是从乡下收上来的，原汁原味，不添加香料来增加口感，几十公里以外的人都慕名而来一尝其鲜！当然不仅仅有老鹅，还有地锅鸡，小杂鱼等。也是非常美味的！ / O9 C! O X7 }) l# o' v- L
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配以爽口小菜，色香味俱佳!
5 c3 J: `8 G$ G椒盐蚕豆 每一粒都是脆脆的！ 椒盐味十分入味！ ) n- F' |8 @8 h7 v3 B
香辣海带丝 凉拌香辣海带丝 既香，又辣，口感非常好， 下酒菜必备！ " n6 K/ r# ]# j: s" g
冰糖桂花藕 香甜软糯，还有渗透进来的淡淡桂花香，% N) y. r. h" u/ L3 D
软软的吃到心里，真是好吃极了！ + s' H' d6 w3 N/ E
2 v0 ]5 P! V. [& W! R7 L温一壶老酒，品百味人生。 来这里边吃炖锅，边品人生， 在热气腾腾中度过美好时刻！
0 p9 ?' F) h; r: B地址： 河下古镇南入口湖嘴大街1号(闻思寺旁)——河下老灶
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以诚信应考 用智慧
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润心育人赋正能 同
3天超27万人次！清
河下古镇又整活啦！
春暖河下 花漾绽放
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发表于 2018-10-20 10:03:54