【探店】淮安区西长街这家排档一个月来10次都不够！

面对面

0 ]" o9 u! q1 Y0 R

相约三五好友

来

球球排档

放开怀抱大快朵颐，喝酒猜拳欢乐无比

快乐与满足之事，莫过于此

风风火火闯球球

4 [- a" t( s$ y: y/ e$ O. U

球球家既有排档又有烧烤，

一起来嗨起来！

球球排档

地址：西长街运河嘉苑西大门北侧球球排档

电话：15358653883（微信同号）

营业时间：下午5点-凌晨2点（开始收拾）

这上菜的步伐，脚底生风啊

9 w" |! L$ ], s) k4 w  v

8 ?5 P. |1 M8 x( [! l' N

一进屋，本仙女就被这一桌的美食吸引了，

忍不住吞了一下口水

先给大家介绍几道硬菜，亲尝味道都是杠杠的！

球球盛宴

画重点！在与老板闲聊的过程中，得知一件事：前段时间温度高，老板某天中午休息，忘了把龙虾收进室内，在太阳的暴晒下，21斤小龙虾“牺牲”了，但是这些死虾一只都没有上了客人的桌，老板全家总动员，吃了整整3天，才将这些被晒死的虾消灭了！店家承诺：选用鲜活虾，无一只死虾！

泡菜龙虾

这个口味！这里小仙女要强烈推荐！

可以说是我吃过的数一数二的泡菜口味的龙虾。

4 q3 s, M  f+ F8 y/ i5 l

酸萝卜+泡菜+蒜泥+龙虾精心烹饪成一道美食,

自搭多种泡菜作为底料，酸辣可口，反馈零差评！

; h8 p4 w( N# w& c5 S8 ^

泡菜吃起来爽口至极，还带着酸酸的汤汁味。

酸口能够开胃，吃虾前可以先尝一口泡菜。

/ W' P; k8 J# F

龙虾剥开后，可以蘸上汤汁，让虾肉更具鲜香的酸味， 吃起来非常独特。香、酸、鲜、嫩等味便已经充斥到整个口腔！

! V% q' h* y' |* O9 o

一会的功夫，泡菜味的龙虾就被我们消灭了，

可见这是有多大的吸引力啊！

% ]# K9 C7 K7 A

这位帅哥，麻烦你注意点形象

不要舔手指哈！

6 ~2 Q/ e! |! O- k, q

虽现已接近吃龙虾的尾声，

球球家的龙虾的个头还是让人没话说；

相比较其他家，算是略胜一筹吧！

% G, m# g& m+ e

7 Z8 u# J: \1 x8 K9 e

十三香龙虾

蒜泥龙虾

年糕螃蟹

小时候逢年过节饭桌上都会有螃蟹炒年糕，我们几个小孩子总爱挑里面的年糕吃。大人就会说我们笨，放着螃蟹不吃抢最普通不过的年糕，一边叨叨一边把螃蟹塞到我碗里。

这份年糕拌着蟹鲜和酱香浓汁的满足感，也传递给屏幕前的你~

! s. \( s" M- X) Q' t) C: M

>>>>  温馨提示

不要因为太好吃了，吃太多年糕，特别是胃不大好的朋友，不好消化哦！

$ _" `& z- F$ \8 N) I* N' r$ N

爆炒花甲

来之前就听小伙伴说：球球家的花甲是目前吃的比较干净的 ，可以说是零沙石！

7 K- S5 A3 t  N4 o3 k

吃了后，真心感觉棒极了，

可以说第一次吃到这么干净的花甲，

吃了第一口就很惊艳！口味也是特别的！

/ m6 ?' y6 X6 v9 S) P/ @

可以做成蒜泥口味或者香辣口味。

香辣螺丝

他家的食材都是老板每天从市场采购的，特别新鲜，而且处理的很干净，超出想像的有味好吃。

水嫩的螺丝肉在麻辣酱料里滚过一遭后，更加鲜香、汁水十足，感觉可以一直不停地嘬下去……

- B7 F: D8 f. K; \

/ M) Z. \! x/ ^0 h. j" i- }7 [1 T

对着螺口吮一口，麻辣鲜香的汁水涌入嘴里，螺肉Q弹，

也是下酒的好菜，非常受欢迎。

* T5 _0 M5 X+ H$ b6 C* N

据说是客人必点之菜！

2 u  v# U" M- `1 n

' K7 O* D% ~. e! t7 T# d) x+ T4 \

烧烤大餐

首先我不得不说，有一点让我感到惊讶！

球球的烧烤师竟然是个美女，我真的没有想到！手艺还真的不赖呢，谁说女子不如男，我看这个就很棒！

2 [6 r7 s: S& b) y

& z. f" h" V9 b/ m1 }

烧烤种类丰富，塞满了整个冰箱。

看的人眼花缭乱，食欲大增！

( g# _) J, w# P0 @  U6 B6 J

我们的吃货探员控制不住了，

拿起盘子就开始挑选自己爱吃的食材了，

根本停不下来......

% K8 \/ ^* o; T: Y/ s1 M0 D/ x  l

店内主打食材，都是老板自家串的，

加上特制酱料，刷上那么一层，简直是美滋滋！

焦急的等待烤串中......

+ A) F" @  Z8 u9 a7 O9 y: r

忍不住去看看这美味制作的过程。

老板介绍说，他家的孜然粉从新疆空运过来的，每一斤都要被烤炉吸收掉七两，损耗非常大，但是为了这口感，老板愿意用这么好的孜然粉！

/ q4 h% h! o' f* `0 m/ e

& ]3 ^2 t" k( A4 e4 ]; q/ p% e

说起这个烤鸡爪，经常听到有人说谁家谁家的鸡爪被评为网红鸡爪。

$ t  Z& x' o$ d/ \% f2 o

球球家鸡爪也将成为淮安区网红鸡爪之一……

鸡爪一上来就迷倒了众生！

8 O# n$ ]9 y, Y$ A

丰腴的外表，不断的刷着酱料，还要撒上孜然和各种自带香气的干料，外焦里嫩，趁热咬一口就能体会到胶原蛋白被烤融的美妙。

还有一句口号叫做：不好吃，不要钱！

6 v% B# a& T( v; ~3 ]7 B/ F

* {6 i6 u4 E; t1 A7 q

烤的焦黄的鸡爪上，

点缀着白色的芝麻，

鼻子里闻到的是：

肉香以及孜然、芝麻调料混合的味道；

口水不受控制的夺嘴而出啊！

& u1 }& u4 V' x. [. d5 d

. G% d2 l$ G% b

是不是看上鸡爪下面的食物了——红柳羊肉串

羊肉串上面洒了一层芝麻，

肉香味夹着芝麻的香味，咬起来滋滋冒油，

简直是爱不释手！

是球球家烧烤的招牌,必点！

. Y7 X, J/ p2 i1 h" O  p

. K8 P+ Q% U7 t& E, K( _- f$ m

肉食在烧烤中绝对是当之无愧的王者，

烟熏火燎当中，肉串被烤得滋滋作响，溢出香气。

老板每天早上亲自去选购，自家腌制。

# ~1 s% r7 _" j* J6 d8 n" r

就是因为得自己看着食材，才放心。

没有多余的调料，就是简单的孜然，辣椒粉，就能烤出让人念念不忘的美味。

  H1 e4 o, h% e  \

* l2 P8 `' u! i/ x) G

吃完肉肉，来点素食清清油腻的肠胃

这几种素食串串，可谓是烧烤的经典了。

* F( F! F7 ?; N# p" N

西葫芦烤的恰到好处，表面撒上芝麻及调料，

吃一口很新鲜的感觉，香脆可口。

# U8 Y- p/ _' A* w; G. p. n. e1 A, }

# n. v/ ]* L2 C( u

每次吃烧烤，都少不了点上一个肉末蒜蓉烤茄子

' h1 G/ D1 p) Z8 i

一条被烤制的外焦里嫩，飘逸着辣椒，大蒜香气的烤茄子送到面前，蒜香四溢，孜然味扑鼻，

夹起一条送入口中，茄肉瞬间融化，味道却在口腔中久久不散。

. U/ a' O' z6 m: m# F

这里给大家推荐——烤馒头

带着淡淡的奶香味，看似焦，实则软软的。

烤的金黄金黄的，忍不住想咬一口

- K  t2 Q4 a" ?/ R" J# q

还有一个——烤面包片

6 P5 z. [& E# @5 x4 \

小仙女一直都不喜欢这些烤的面包啥的，

但是这个，我可是吃了整整两片！

黄金糕

超新鲜，这些面食类在烤时也要不停地刷酱，这样烤出来才会好吃；

表面一层奶油，吃起来简直是甜到心里了。

; i& W  t4 A% a& {4 b

浓浓的奶香味，诱人极了！

吃饱喝足，我们与老板闲聊了起来。

据了解：老板算是专业干餐饮的，在学校时候就学的烹饪。老板平时爱抽烟，但是只要进厨房绝对是从来不抽，对待菜品卫生是十分重视，进厨房手指甲全部剪掉。

老板说做餐饮，他有四点：1.食材2.服务3.口味4.价格。食材保证新鲜，卫生是重中之重！目前店内的客源大部分都是回头客，吃了一次就还想再来第二次,菜品的价格也是平价。