细化责任落实 严守舌尖安全

淮安区应急管理局

气温升高、雨水增多、空气湿度大，高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了有利条件，也给食品安全带来了严重的隐患。范集镇（绿建园）深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，强化“时时放心不下”的责任感，全面落实“四个最严”要求，完善全链条、全过程食品安全监管体系，坚决筑牢食品安全防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一、强化责任落实。为保障范集镇（绿建园）人民群众食品安全，党委政府定期召开食品安全专题部署会，会议认真谋划、调研，并印发由行政、事业在编人员为专班的食品安全包保政府文件，切实履行食品安全监管职责，加强对辖内包保食品生产经营单位的检查指导，及时消除食品安全隐患，确保人民群众“舌尖”上的安全。

二、突出源头把控。食品安全挂包人员，每季度上门督查各家食品生产经营单位，详细查看食品经营场所的仓库、食品加工操作间、冷库等生产经营场所，重点了解环境卫生、原料贮存、食材留样、进货渠道等食品安全管理情况，督促生熟分开，检查员工健康证持有情况，把食品安全隐患消灭在生产、加工源头。

三、严格监督执法。食安办每季度联合市监局开展一次食品安全业务知识宣传活动，宣传内容形式丰富多样，有效提升群众食品安全知识及鉴别风险食品的能力，让消费者切身体验食品安全保障过程，有力增强了广大群众的消费信心。此外针对不同的的经营主体张贴对应的责任落实公示牌，时刻提醒各自履行的职责，对偶有违规经营或使用过期调味品等行为，第一时间调查取证，联合市场监管部门严肃处理，并在适当情况下通报，达到举一反三的警醒作用。

下一步，范集镇（绿建园）将持续打造宣传矩阵，开展执法、培训等专题活动，引导广大群众积极宣传食品安全知识，提升人民群众的信任度，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，让“食安范集（绿建园）”深入人心。

（范集镇  孙健 ）