揭牌！世界中餐业联合会预制菜专业委员会在淮安成立

北门水哥

　　

     6月16日，世界中餐业联合会预制菜专业委员会成立大会在淮安召开。会议审议通过《世界中餐业联合会预制菜专业委员会工作条例》，选举产生了委员会主席团成员，商讨了2022年工作计划，并为预制菜专业委员会揭牌。

　　世界中餐业联合会副会长武力当选为预制菜专业委员会主席。他说，江苏发展预制菜产业具有独特的资源禀赋，在产业基础、人才资源、物流配套、科技研发、平台打造等方面优势明显，世界中餐业联合会将全力支持预制菜专业委员会在数字化服务平台、标准化体系建设、品牌培育、文化传播、消费促进、国际化交流等方面工作。下一步，预制菜专业委员会将加强组织建设，吸纳预制菜产业链单位、社会组织加入，不断创新服务模式，打造品牌活动，助力预制菜产业高质量发展。

　　在随后召开的淮安预制菜产业投资环境说明会上，淮安市商务局专门推介淮安预制菜产业投资环境，淮扬菜集团与省农科院签订发展预制菜战略合作协议，万达酒店及度假村、省农科院加工所、正大食品、苏食肉品等单位领导作交流发言。

　　

       据了解，近年来，淮安市坚持工业化引领、数字化赋能，大力发展绿色食品产业，绿色食品产业入选江苏省“13+1”重点产业集群，形成年产300万吨大米、90万吨面粉、30万吨油脂、25万吨肉、5.5万吨白酒的生产能力，构建了从“田头”到“餐桌”的完整链条，拥有旺旺、今世缘等198户规模以上食品企业和益海嘉里、百斯特、苏食、双汇等10余家全国预制菜重点生产企业，绿色食品产业产值居全省前3。特别值得一提的是，淮安还培育形成了盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米等众多知名农产品品牌，盱眙龙虾品牌价值215.5亿元、连续6年居全国水产类公用品牌第一，拥有地理标志商标127件，居全国设区市前列。

　　
        当快节奏的生活速度遇上精致的生活需求，预制菜成餐桌新宠。对此，淮安专门制定了《全市绿色食品产业发展行动方案（2021-2025年）》，明确“十四五”期间将着力打造酒与饮料、盐与调味品、肉与饲料、淮味食品、现代食品、食品包装六条产业链，大力发展高品质方便主食、淮扬菜半成品、速冻食品、脱水蔬菜、微波套餐等预制菜产品，全力打造千亿级中国食品名城、全国预制菜生产和交易中心。

来源：淮安市商务局

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