黄焖鸡：肉质鲜美嫩滑，汤汁拌饭太好吃了

僵尸默默

一道人见人爱，花见花开的国民下饭菜，记得一定要多煮点米饭哦！

黄焖鸡

图文 | tgcyy

鸡腿4个青椒1个洋葱1个土豆适量葱适量食用油适量蒜适量六月香葱伴侣豆瓣酱3勺胡椒粉少许料酒1勺生抽1勺蚝油适量糖1勺

9 o( E& v# \& B1. 准备原料。
2. 鸡腿剁大块，焯水，捞出洗净备用。
3. 炒糖色。
4 y9 A! }% W, J6 z7 P6 K4. 糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
0 Y3 F+ \7 L0 T  y0 N4 j" _5 x5. 放姜蒜炒香。
! a9 h% t  c; p6 m& O6. 碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量， 料酒1勺，拌匀备用。
7. 倒入碗汁煸炒。
1 a$ c* L( F- `6 ]) H8 t0 X" S8. 加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
1 h# a  j7 W3 h; M9. 土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
8 L! r4 I' a* g3 L' i" e10. 汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。

小窍门：

不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。

来源：美食天下，作者：tgcyy