家常烧豆腐：下饭神器，拌饭太好吃了！

僵尸默默

家常美味下饭菜，咸香微辣。

家常烧豆腐

图文 | 乐焙儿

豆腐500g红辣椒适量郫县豆瓣酱1勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺淀粉适量盐少许葱花适量蒜末适量小葱花适量色拉油适量

1. 准备料头。
2. 开水中加入少许盐，放入豆腐泡一会，能更增加豆腐的韧性。
3. 泡好的豆腐切小块备用。
4. 淀粉放少许水调成水淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐加适量清水调成碗汁备用。
& y4 a. S$ f2 Y' p5. 炒锅倒入适量色拉油，放入葱花，蒜末和红辣椒翻炒出香味。
6. 放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7. 把碗汁倒入锅中。
6 ?1 d3 }1 {, y* W* h8. 下豆腐，煮开后改小火炖十几分钟。
9. 放入水淀粉勾芡。
0 D# d! N9 K4 @6 p; p10. 出锅撒上小葱花。

来源：美食天下，作者：乐焙儿

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