超下饭的酸菜粉条巴沙鱼，酸辣开胃又爽口！

僵尸默默

今天煮一锅酸菜鱼，是菜又是汤，满满一大锅，酸辣开胃，太过瘾了！

超下饭的酸菜粉条巴沙鱼

图文 | Meggy跳舞的苹果

巴沙鱼400克红薯粉条1盘植物油少许水1锅香葱2棵小米辣2个新鲜芥兰1棵酸菜鱼1袋

1. 巴沙鱼提前解冻，红薯粉条提前用凉水泡软，酸菜鱼调料准备好。
2. 巴沙鱼切2公分的宽条，将酸菜鱼腌料包倒入鱼块中，用手轻轻抓捏均匀备用。
- p8 c- H& y/ N3. 炖锅中倒少许油，将酸菜包倒入锅中，翻炒出香味。
4. 再将油料包倒入锅中翻炒均匀。
9 z0 D8 z! Z4 V6 W5. 倒适量热水；倒油水的目的一是可以节省烹饪的时间，二是有利于保护锅子。
6. 盖上盖子，大火煮开转小火煮3分钟，充分释放出酸菜和油料包中的香味。
9 g. x0 ]. R, r: j. e7. 将粉条入锅，搅拌均匀。
8. 不要等汤煮开，将鱼块一一入锅。
0 K) X6 f2 e* L+ L' Y9. 大火煮沸，鱼块漂浮在水面上，撒香葱末、小米辣圈、新鲜芥兰末，关火。
9 E2 @# `: a7 R10. 酸菜粉条巴沙鱼，少盐饮食，酸辣开胃又爽口！

来源：美食天下，作者：Meggy跳舞的苹果

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回形针

巴沙鱼好，没刺

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