凉拌土豆片：酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口

僵尸默默

夏日爽口系列，麻辣鲜脆土豆片，开胃清爽又下饭。

清脆爽口凉拌土豆片

图文 | doudou里有糖糖

土豆3个长辣椒1个盐共2勺（分开的）鸡精1勺生抽1勺醋1勺蚝油少许香油少许辣椒油2勺蒜4瓣小葱2棵老干妈半勺麻油少许

1. 准备三个土豆😊。
2. 去皮备用😊。
3. 切成厚度相同的薄片😌。
1 `* t/ u+ I/ Q8 O" v4. 翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨。
5. 锅内烧水，放入一勺盐😊，等水开后下入我们切好的土豆片😉，煮至透明状捞出控冰水。
6. 直至土豆完全冷却🤨。
2 y9 v8 g1 V% S; [, O$ H7. 捞出沥干水分备用😜。
! J3 }( S. j2 P$ y8. 放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。
% R7 Y# P! V  i6 \* n  ?' U9. 抓拌均匀☺️。
) H4 c! d9 k, W, U10. 装盘。
; F/ [+ t+ g# f' X, `! L: j% d11. 成品。
# O8 Q7 I* q; e( m3 L. n' n12. 成品。

小窍门：

土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜。

来源：美食天下，作者： doudou里有糖糖

回形针

这土豆看着有食欲

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