凉拌土豆片：酸辣脆爽，好吃过瘾，专治没胃口

僵尸默默

夏日爽口系列，麻辣鲜脆土豆片，开胃清爽又下饭。

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清脆爽口凉拌土豆片

图文 | doudou里有糖糖

土豆3个长辣椒1个盐共2勺（分开的）鸡精1勺生抽1勺醋1勺蚝油少许香油少许辣椒油2勺蒜4瓣小葱2棵老干妈半勺麻油少许

1. 准备三个土豆😊。
" c) n/ V8 j- U  V2 E+ R% f% F4 L2. 去皮备用😊。
; s) `' A7 W0 i7 D3. 切成厚度相同的薄片😌。
) m+ p% t% j4 t( C4. 翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨。
( z! _' b2 f+ L1 L5. 锅内烧水，放入一勺盐😊，等水开后下入我们切好的土豆片😉，煮至透明状捞出控冰水。
6. 直至土豆完全冷却🤨。
" P* t! B7 k1 ~# w7. 捞出沥干水分备用😜。
8. 放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。
2 I) y9 m/ C" w4 L7 d: l) u/ H- [9. 抓拌均匀☺️。
10. 装盘。
  o% r4 J( I+ |0 f+ V- F0 U2 S11. 成品。
. u# x4 b- Q+ q' V9 R+ S0 J! \12. 成品。

小窍门：

土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜。

来源：美食天下，作者： doudou里有糖糖

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回形针

这土豆看着有食欲

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