凉拌大拉皮：最适合夏天的凉拌菜，爽口开胃

僵尸默默

夏天食欲不振，就做道凉拌大拉皮，冰凉爽口，非常不错！

凉拌大拉皮

图文 | 红袖添饭＊

大拉皮1张黄瓜2条小米辣2个小香葱1棵蒜1头生抽2匙米醋2匙盐1匙花生油1勺辣椒面1匙芝麻适量

  c4 D7 z8 t, p6 w5 R/ \/ ~! f! Z0 _1. 食材汇总。
9 W; ~5 a! F# l' e2. 黄瓜洗净削皮，然后切成细丝码在碗底，大拉皮切成拇指肚宽的长条，放入黄瓜上面。
+ e- c6 m4 g, B" ~, e3. 1头蒜去皮洗净，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗内。
' ~8 x9 u( c! k- M  _: C4. 小米辣和小香葱洗净切成圈，放入小碗内。
1 V- I$ u9 M8 K9 N+ h6 o! S$ n. C5. 锅中倒入一勺油，油冒烟后浇入小碗的调料内。
6. 另取一小碗，倒入2匙生抽。
# A9 Q4 X* T3 ]; j) L7. 2匙米醋。
8. 1小匙盐。
9. 将醋、生抽倒入调料碗内。
10. 放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法：将辣椒面和芝麻放入碗中，浇入热油。
2 t* n6 A0 h& j  }. a0 I- n4 E4 l11. 调好的料汁浇到拉皮上，搅拌均匀，装盘即可开吃了。
8 o4 `6 w. \* r12. 夏季开胃菜，简单快捷，开胃又爽口！

8 o$ |1 D4 F2 E来源：美食天下，作者：红袖添饭＊
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夏天吃绝对

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