香辣红油鸡丝：香辣开胃，低脂低卡，好吃不长胖

僵尸默默

已是春季，再不减肥夏天就要到来了，趁春季2-3个月开始减重，夏天就可以美美的穿裙子了，今天分享一道适合减重期的饮食，凉拌鸡丝，低脂低卡，补充蛋白质很是开胃。

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香辣红油鸡丝

图文 | 阳春白雪小食光

鸡胸肉1块黄瓜1根小米辣1个辣椒粉1勺大葱1段白芝麻1勺姜1块蒜2瓣盐2g糖1勺鸡精2g料酒2勺原汁酱油2勺醋2勺

1. 准备葱姜蒜，鸡胸肉，小米辣，黄瓜，做一道低脂低卡的凉拌鸡丝。
( e1 T. Z2 I7 f/ c0 L2. 锅中放入清水，鸡胸肉凉水下锅，放葱，姜，料酒2勺去腥。
6 S1 K! i  Z' V' e- U) S1 P( ^; F3. 水开后转中火煮15-20分钟（鸡胸肉可以用筷子轻松扎透。
( R( @1 u* ?: U/ s$ Y9 Z* w4. 把鸡胸肉捞出来晾凉。
5. 用手撕成细丝备用。
6. 小碗中放入小米辣，辣椒粉，蒜末，白芝麻。
7. 大葱，黄瓜切丝。
7 t) z' o" S, W8. 锅中烧一点热油，浇在辣椒粉上，混合均匀。
9. 再加盐2克，鸡精2克，糖一勺，醋2勺，原汁酱油2勺。
10. 把黄瓜丝，葱丝和鸡丝放在一起，混合好的料汁浇在上面。
' k/ |0 E8 C; x0 }# ?* Z11. 抓拌均匀，装盘。
12. 凉拌红油鸡丝制作完成，香辣开胃，低脂低卡，好吃不长胖。

小窍门：

1、鸡胸肉要凉水下锅煮，煮到可以用筷子轻松扎透。

2、配菜可以用黄瓜，胡萝卜，香菜，绿豆芽等等。

来源：美食天下，作者：阳春白雪小食光

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