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本帖最后由 僵尸默默 于 2021-2-22 09:11 编辑
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" Q, q A$ U: K- l# ^干香的滋味非常诱人，光是闻着那个味就会让人直流口水~
* r2 f6 W* ]' X2 z7 ]干锅菜花 图文 |伍加叁宝妈 菜花半个五花肉适量洋葱适量青辣椒适量红辣椒适量郫县豆瓣酱1匙料酒1匙食盐适量白糖适量生抽1匙
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1. 挑选花朵松散的菜花，掰成小瓣，用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。 ( E5 J% `6 |: p" x0 g/ S
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2. 五花肉切片，热锅凉油煸炒至变色。
! Z4 g" ^# k( A" O0 B2 @3. 加入菜花翻炒几下。
& P8 z9 Y8 z, `+ x; o! i; I( G+ b9 j4. 加入1匙料酒，少半杯清水，盖锅盖将菜花焖熟。
E j* C7 t6 ]7 u7 R5. 焖制2-3分钟后开盖，锅中水分蒸干，菜花塌秧，有微黄的焦边。盛出备用。
( m" _4 ^( t/ K& V/ B( ~6. 锅中加少量底油，加入洋葱末炒香，加入1匙郫县豆瓣酱。
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7. 加入青红辣椒段，把豆瓣酱炒香。
( h+ \3 z- f: A0 s8. 放入五花肉和菜花，加适量生抽、白糖提鲜，把水分炒干，大火翻炒，豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。
# _" ~" v/ c) A/ U m来源：美食天下，作者： 伍加叁宝妈
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发表于 2021-2-22 09:04:28
