干锅菜花：做法简单，超级下饭，上桌秒光

僵尸默默

干香的滋味非常诱人，光是闻着那个味就会让人直流口水~

干锅菜花

图文 | 伍加叁宝妈

菜花半个五花肉适量洋葱适量青辣椒适量红辣椒适量郫县豆瓣酱1匙料酒1匙食盐适量白糖适量生抽1匙

1 P' \8 ~8 u8 ]. @1 d' R" _: \: v1. 挑选花朵松散的菜花，掰成小瓣，用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。
: J- G, J, ~0 o, |  d+ W- x; `2. 五花肉切片，热锅凉油煸炒至变色。
3. 加入菜花翻炒几下。
4. 加入1匙料酒，少半杯清水，盖锅盖将菜花焖熟。
) D9 S+ ~$ g! K5. 焖制2-3分钟后开盖，锅中水分蒸干，菜花塌秧，有微黄的焦边。盛出备用。
6. 锅中加少量底油，加入洋葱末炒香，加入1匙郫县豆瓣酱。
7 ^- z+ _1 K+ P  _0 a3 D7. 加入青红辣椒段，把豆瓣酱炒香。
8. 放入五花肉和菜花，加适量生抽、白糖提鲜，把水分炒干，大火翻炒，豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。

来源：美食天下，作者： 伍加叁宝妈
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