蒜蓉粉丝虾 ：在家里也可以做出饭店味儿

僵尸默默

很喜欢蒜蓉蒸菜，蒜香美味，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试试看家里也可以做出饭店味儿。

蒜蓉粉丝虾

图文 | 红•宏

活虾11只大蒜1颗粉丝1小把小葱2颗生抽1勺白糖适量盐适量白胡椒1小勺花生油适量

; t& |* ]) }  l( M3 J; Z1. 准备活虾，大蒜和粉丝，粉丝用凉水提前泡软。
2. 将虾洗干净，去掉胡须，开背去掉虾线。
1 d' j0 S5 D7 q, ^6 g& i& J- \3. 取一个盘子，将泡好的粉丝铺在盘子里铺平，把虾摆在粉丝上，大蒜切末。
1 N- b) F$ \0 A9 W4. 锅中倒少许油，将蒜末放进去小火慢炒。
$ k' m' M4 g- \- H" N0 o1 v5. 里面加生抽。
7 D8 Y% v0 Q+ k6. 加盐和白糖。
% G, R6 `9 T: i  Q9 i. z7. 加胡椒粉将蒜末炒成金黄色。
8. 用勺子将蒜泥放到每个虾身上，凉水上锅，水开后将蒸好的虾取出。
; E3 W' n/ C2 Z  X5 v: W+ \* @9. 小葱叶切成葱花。
10. 将切好的葱花放在上面装饰一下。
11. 锅中倒油，油烧好后尽在葱花上。
( i* W2 p8 m6 \: w12. 成品图。

小窍门：

炒蒜末时一定要小火，炒出的蒜末才会是金黄色。

来源：美食天下，作者：红•宏

回形针

这虾看着可以

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讲咩介

看着好吃