米饭党超爱的肉末酸豆角，酸辣过瘾，拌米饭简直绝了

僵尸默默

要说这开胃食物，酸豆角肯定算一个，腌好的酸豆角，放点肉末和杭椒一炒又酸又辣，越吃越过瘾，无论是下饭还是拌面都好吃！

酸豆角炒肉末

图文 |緣豆兒

酸豆角300克肉末200克辣椒2只线椒1根香葱2根蒜2瓣姜1小块花椒少许料酒1汤匙生抽1汤匙盐适量油适量

1. 准备好材料。
) D; ?! K3 p) y2. 酸豆角先放清水里浸泡半小时。
3. 肉末中加入姜末、盐、料酒和生抽拌均匀 。
4. 葱姜蒜切末、辣椒切圈 。
5 T. G* G* p7 k# r1 g- X! P5. 酸豆角洗净，切碎 。
% U. Y2 ~. e" k6. 油锅中加入花椒爆出香味后去掉。
9 M( I" r9 Y$ q' T9 O! t5 h7. 加入姜末蒜末炒香。
8. 加入肉末炒散。
% U' |# o- A9 b  ]6 u1 Y9. 再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀即可。

来源：美食天下

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