浇汁萝卜：冬日萝卜赛人参，软糯鲜香，比肉都好吃

僵尸默默

冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜就得这样炖，香香软软的浇汁萝卜，比肉可香多了！
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浇汁萝卜
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图文 | 红•宏

水白萝卜1个生姜1块小葱3颗冰糖2块八角2个桂皮1块香叶3片生抽1勺老抽半勺蚝油半勺清水适量花生油适量

; C/ p' l- p2 B  h$ e1. 准备食材。
' b5 _, r( b" J0 \8 h8 O2. 辅料。
- g+ Z: U5 @+ {4 S/ I9 V0 X, U4 Q3. 白萝卜洗干净去皮。
8 S- P" E0 a4 U3 D- ]2 f8 @  |4. 切成厚一点的块。
; ^- s1 W5 P8 j/ K. `1 t$ _2 }5. 用刀在上面上下面划十字刀。
* G/ B$ b5 ^7 U6 `2 U1 ^- h* ^9 c6. 将划好的白萝卜放在盘子里备用。
' v% k( j0 ]( A1 j  G$ V7. 小葱叶切成葱花，生姜切片。
8. 准备一小碗，将蚝油、生抽、老抽和清水做成料汁。
9. 锅中倒油，将生姜、八角、桂皮和香叶炒出香味。
6 v3 B* r+ c9 v& b10. 将萝卜块放进去。
11. 再将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。
3 ?% e0 v/ f; D0 Y7 D12. 放两块冰糖翻炒至融化。
% v; [0 H3 a! d) [9 `$ ^13. 加适量清水大火烧开小火炖20分钟左右。
14. 萝卜变成透明色大火稍微收下汁关火。
15. 将萝卜放进盘子里浇上汁用小葱装饰一下。
1 E! L' L: u$ K6 m4 T( o16. 成品图。

小窍门：

1、生抽、老抽和蚝油都含有盐分，所以就不用加盐了。

2、萝卜上切十字刀更容易入味。

来源：美食天下，作者：红•宏
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回形针

冬吃萝卜夏吃姜

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fffffa

萝卜好小人参

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XIAOHEIJ

不怎么喜欢吃萝卜

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