浇汁萝卜：冬日萝卜赛人参，软糯鲜香，比肉都好吃

僵尸默默

冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜就得这样炖，香香软软的浇汁萝卜，比肉可香多了！
. E* l3 N& G1 L6 O

浇汁萝卜
8 P/ q2 c  d3 `. C9 @5 K/ e

图文 | 红•宏

水白萝卜1个生姜1块小葱3颗冰糖2块八角2个桂皮1块香叶3片生抽1勺老抽半勺蚝油半勺清水适量花生油适量

1. 准备食材。
2. 辅料。
$ C8 J4 t: K" v& i$ c0 l" I3. 白萝卜洗干净去皮。
4. 切成厚一点的块。
: {2 [( h( i% |3 t5. 用刀在上面上下面划十字刀。
4 ?* _6 h  R  X$ x+ y6. 将划好的白萝卜放在盘子里备用。
; O' @& D% X* x/ u3 w# @, _. K& R7. 小葱叶切成葱花，生姜切片。
( P$ y# i, J4 R( B& B3 _8. 准备一小碗，将蚝油、生抽、老抽和清水做成料汁。
3 ^: W+ B& i; z5 {+ H+ C8 D9. 锅中倒油，将生姜、八角、桂皮和香叶炒出香味。
9 Z+ p7 l' C5 \10. 将萝卜块放进去。
% H$ g( p; l/ P2 j) L& ?11. 再将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。
' z) x  e% Y- Q- T$ @. Y12. 放两块冰糖翻炒至融化。
$ t. b% Y  j6 _# n, s- ?9 Z3 T13. 加适量清水大火烧开小火炖20分钟左右。
! K4 d9 z( ?& M* m7 L& J9 e7 z14. 萝卜变成透明色大火稍微收下汁关火。
15. 将萝卜放进盘子里浇上汁用小葱装饰一下。
16. 成品图。

小窍门：

1、生抽、老抽和蚝油都含有盐分，所以就不用加盐了。

2、萝卜上切十字刀更容易入味。

来源：美食天下，作者：红•宏

回形针

冬吃萝卜夏吃姜

来自安卓APP客户端

fffffa

萝卜好小人参

来自苹果APP客户端

XIAOHEIJ

不怎么喜欢吃萝卜

来自安卓APP客户端