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冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜就得这样炖，香香软软的浇汁萝卜，比肉可香多了！5 A7 u6 Y- s+ `: h) o0 f3 _
+ t% |" g" y# E7 M" f浇汁萝卜
/ S! ~+ e3 k1 `# m5 f1 _ 图文 | 红•宏 水白萝卜1个生姜1块小葱3颗冰糖2块八角2个桂皮1块香叶3片生抽1勺老抽半勺蚝油半勺清水适量花生油适量
: H* p" ^5 t7 A& H/ W/ f1. 准备食材。
: `; d, Z/ ~; i6 ^' H* B2. 辅料。
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3. 白萝卜洗干净去皮。
% C2 y2 i& q% }4. 切成厚一点的块。
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5. 用刀在上面上下面划十字刀。
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6. 将划好的白萝卜放在盘子里备用。
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7. 小葱叶切成葱花，生姜切片。
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8. 准备一小碗，将蚝油、生抽、老抽和清水做成料汁。
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9. 锅中倒油，将生姜、八角、桂皮和香叶炒出香味。
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10. 将萝卜块放进去。
! _" o0 ?+ ?* y* H1 L( c11. 再将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。
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12. 放两块冰糖翻炒至融化。
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13. 加适量清水大火烧开小火炖20分钟左右。
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14. 萝卜变成透明色大火稍微收下汁关火。
& p" X+ |1 w- _/ d15. 将萝卜放进盘子里浇上汁用小葱装饰一下。
' C3 R8 W) [8 {5 i16. 成品图。 小窍门： 1、生抽、老抽和蚝油都含有盐分，所以就不用加盐了。 2、萝卜上切十字刀更容易入味。
6 h4 D8 v/ I8 p- [: J8 \" p来源：美食天下，作者：红•宏 * I* _% D: g8 ^; g, F3 x( V
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发表于 2020-12-12 09:04:50
