渍菜粉：酸爽开胃，轻松干掉两碗饭

僵尸默默

东北特有的味道，开胃又下饭！

渍菜粉
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图文 | 髅小彬

红薯粉1把酸菜2把五花肉100g猪油1匙大葱1段姜3片蒜2粒干红辣椒3个料酒1勺老抽1/3勺黑豆酱油1勺盐1匙白糖1匙

% ]7 A; h# {, q& H4 o/ ~& V1. 红薯粉泡软剪短。
2 c3 S( [3 d! ?2. 酸菜清洗一遍，挤干水分。
& H2 E; H( n! a3. 五花肉去皮切丝。
: g# |+ N5 x, I2 Y1 C4. 锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉。
5. 锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色。
& J: |& `# T6 K( v% j7 J5 X6 ^6. 加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
* }4 ^0 L1 o1 j2 I- G$ D7. 加入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀。
7 R; D1 w' G' h7 g' U) k$ @8. 放入酸菜炒散。
! V9 `, d* A$ w% t* M. V! U) `9. 放入红薯粉炒匀。
10. 加入盐和白糖再次炒匀即可。

小窍门：

酸菜吃油，用猪油炒会比较香，不喜欢的换成植物油也可以。

来源：美食天下，作者：髅小彬

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看起来不错

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回形针

看着挺下饭

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讲咩介

简简单单干饭人