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东北特有的味道，开胃又下饭！
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3 L( _: l Y3 q$ a( M1 A! I! C渍菜粉
q3 z4 \; G: F8 V; p 图文 | 髅小彬 红薯粉1把酸菜2把五花肉100g猪油1匙大葱1段姜3片蒜2粒干红辣椒3个料酒1勺老抽1/3勺黑豆酱油1勺盐1匙白糖1匙
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1. 红薯粉泡软剪短。
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2. 酸菜清洗一遍，挤干水分。
' ~' r! h8 @7 t* {6 f3. 五花肉去皮切丝。
" H! p8 b* C$ S6 O( r7 b1 E4. 锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉。
( _! n. `5 M* u+ |; `' R5. 锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色。
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6. 加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
' b9 ?8 F5 H5 {$ B7. 加入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀。
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8. 放入酸菜炒散。
3 ~! E1 R4 V2 y" J9. 放入红薯粉炒匀。
' a+ N; z5 O1 h& Z10. 加入盐和白糖再次炒匀即可。 小窍门： 酸菜吃油，用猪油炒会比较香，不喜欢的换成植物油也可以。
w# h. N4 _7 E- D2 P1 [; Q来源：美食天下，作者：髅小彬 0 b: i" A. p3 l( x7 |1 d
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发表于 2020-12-8 08:47:25
